抹茶(Matcha)含有豐富的人體所必須的營養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)等。你了解6寸抹茶芝士蛋糕的做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享6寸抹茶芝士蛋糕的做法。

　　6寸抹茶芝士蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　6寸抹茶芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.壓碎消化餅加牛油 鋪平 蛋糕模具 放入冰箱備用

　　2.忌廉芝士加砂糖攪拌器攪拌。打到?jīng)]有一粒粒沙糖感覺即可

　　3.鮮忌廉 加入適量抹茶粉(根據(jù)個(gè)人口味)豆腐 魚膠粉 以及剛打好的忌廉芝士。把豆腐壓碎攪拌即可。

　　4.將攪拌好的混合物倒進(jìn)蛋糕模具 放進(jìn)冰箱過夜就可以了 可以在面上加水果或其他 我比較喜歡抹茶 所以放了一層抹茶 第一次做賣相有點(diǎn)丑不要介意。

　　抹茶的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、抗衰老

　　茶多酚對各種氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是見效最快的抗氧化途徑;同時(shí)能抑制自由基的產(chǎn)生并激活人體的抗氧化酶體系。桑葉中的維生素和B胡蘿卜素與茶多酚協(xié)同作用，能大力增強(qiáng)其抗氧化功效。

　　2、防輻射

　　茶葉提取物可消減放射性物質(zhì)對人體的傷害，同時(shí)茶多酚能明顯抑制UVB和UVA輻射引起的角質(zhì)形成細(xì)胞和真皮層纖維細(xì)胞的增生;茶多酚與微量元素硒、維生素C協(xié)同增效，則具有解毒、加速放射性物質(zhì)排放的效果。

　　3、降脂瘦身

　　桑葉里有一種特殊的生物堿叫脫氧野尻霉素(DNJ)，是ɑ-葡萄糖苷酶的抑制劑，能有效地抑制人體對糖分的吸收。茶多酚能促進(jìn)脂肪酸的代謝，而咖啡堿與茶葉堿可以活化蛋白質(zhì)激酶和三酸甘油酯解酯酶，加速脂肪分解。

　　4、清腸排毒

　　桑抹茶不僅能抑制腸道的有害菌群，還能對乳酸球菌、雙歧桿菌及乳酸桿菌起激活作用，從而改善腸道內(nèi)環(huán)境。桑抹茶的粉末(200目通過率大于99%)還能吸附和幫助排除人體內(nèi)的垃圾和毒素。豐富的食物纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、改善代謝。

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