羊肉湯的做法圖解
羊肉固然有其營養(yǎng)價(jià)值，但吃羊肉也是有禁忌的。如果不恰當(dāng)?shù)貙⒀蛉夂鸵恍┫嗫耸澄锿裕蜁?huì)起到反效果。你了解羊肉湯的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理羊肉湯的做法圖解。
羊肉湯的制作食材：
羊肉湯的做法步驟：
1.準(zhǔn)備好配料：花生50克、桂圓10個(gè)、紅棗5個(gè)、生姜一塊和蔥一棵。
2.將羊肉泡水，泡出血水，最少兩小時(shí)，中間換幾次水。這是為了去除異味。
3.羊肉切大塊，生姜拍一下，蔥切長段。
4.羊肉入鍋，鍋里注入1500毫升的冷水。
5.啟動(dòng)電高壓鍋，但是不要完全蓋緊鍋蓋，如圖。
6.當(dāng)鍋內(nèi)水燒開，打開鍋蓋，撇出浮沫。
7.然后放入姜和蔥段。
8.并將紅棗、花生和桂圓全部投入。
9.這會(huì)完全蓋上鍋蓋。
10.當(dāng)電高壓鍋工作完畢，解壓后，打開鍋蓋，少許加點(diǎn)鹽調(diào)味，即可享用。
羊肉的飲食注意事項(xiàng)：
1、涼性蔬菜羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。
2、豆腐，豆腐不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的
3、蘿卜羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可起消積滯、化痰熱的作用。
4、孜然可去掉羊肉中的膻氣。
5、帶皮生姜姜皮辛涼，有散火、除熱、祛風(fēng)的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。
羊肉湯的做法圖解
