蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。平時(shí)生活中你會(huì)做蓮藕炒肉片嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蓮藕炒肉片的家常做法。

　　蓮藕炒肉片的制作食材：

　　蓮藕炒肉片的做法步驟：

　　1.蓮藕去皮洗凈，切好備用

　　2.肉切好備用

　　3.蔥花切好備用

　　4.熱油

　　5.小火炒肉

　　6.炒至肉變白

　　7.加入蔥花爆香

　　8.倒入藕片

　　9.加入適量的醬油翻炒

　　10.加入一點(diǎn)水

　　11.最后加入食鹽，關(guān)火攪拌均勻即可

　　吃藕的注意事項(xiàng)：

　　1、煮藕時(shí)忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。

　　2、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。

　　3、切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

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