茄子的抗癌性能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。你了解西紅柿茄子的做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享西紅柿茄子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　西紅柿茄子的食材準(zhǔn)備

　　西紅柿茄子的具體做法步驟

　　1.茄子切條

　　2.用冷水泡一會(huì)

　　3.西紅柿切塊備用

　　4.蒜切末

　　5.把切子擠干水直接放鍋中炒，炒熟放盤中備用

　　6.蒜爆香

　　7.放西紅柿

　　8.把炒好的茄子放進(jìn)去，放鹽即可

　　孕婦吃茄子的注意事項(xiàng)

　　孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　為什么孕婦不宜吃過多的茄子?茄子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至有很多的食療功效。了解茄子本身的特點(diǎn)，孕婦吃的時(shí)候可要小心呀。

　　1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

　　2、孕婦朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。

　　3、烹調(diào)茄子菜肴時(shí)，應(yīng)選擇新采收的嫩果。在茄子萼片與果實(shí)相連接的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬、越明顯，就說明茄子果實(shí)正快速生長(zhǎng)，沒有老化。如果環(huán)帶不明顯，說明茄子采收時(shí)已停止生長(zhǎng)，此時(shí)果肉已開始粗糙，種子變硬，影響食用。

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