茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。你想自己動手做西紅柿茄子嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿茄子的家常做法圖解。

　　西紅柿茄子的食材準(zhǔn)備

　　西紅柿茄子的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.茄子去皮切絲

　　3.西紅柿炒塊

　　4.土豆切絲

　　5.鍋里放油燒熱倒入土豆大火炒

　　6.土豆炒變色后加入西紅柿炒這部忘了拍照了，西紅柿炒出水加入茄絲炒

　　7.炒勻加鹽不停的翻炒

　　8.茄子土豆入味了加入雞精

　　9.炒好了可吃了

　　茄子的功效與作用

　　1、茄子能治胃癌

　　茄子的抗癌性能是其他有同樣作用蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值，針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

　　2、茄子能抗衰老

　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

　　3、茄子能降低膽固醇保護(hù)心血管

　　經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。

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