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葡萄干面包的烤箱做法

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葡萄干面包的烤箱做法

  葡萄在預(yù)防衰老的方面作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生,還可以緩解老年人視力的退化。你了解葡萄干面包要如何做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦葡萄干面包的烤箱做法。

  葡萄干面包的制作食材:

  • 主料
  • 葡萄干

    60g
  • 干紅葡萄酒

    100g
  • 高筋面粉

    200g
  • 紅葡萄酒加水

    120g
  • 輔料
  • 干酵母

    3克
  • 1/4小勺
  • 黃油

    10g
  • 細(xì)砂糖

    25g

  葡萄干面包的做法步驟:

  1.自釀干紅與葡萄干

  2.將葡萄干放入紅酒,浸泡3小時以上

  3.倒出瀝干,用廚房紙巾擦干

  4.準(zhǔn)備面團(tuán)料,

  5.將黃油外的面團(tuán)料倒入大盆

  6.攪拌至略光滑,加入黃油

  7.繼續(xù)攪拌至出膜

  8.放入大碗,蓋上保鮮膜,基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大

  9.排氣,滾圓,松弛10分鐘

  10.搟成30X20厘米的長方形

  11.翻面,在1/2處鋪上葡萄干

  12.對折

  13.用叉子將三面壓合

  14.在表面插洞。最后發(fā)酵30分鐘

  15.表面刷蛋液

  16.放入烤箱,中層,上下火170度,烤25分鐘左右

  17.表面金黃出爐

  葡萄的功效作用:

  1、葡萄幫助消化

  葡萄的營養(yǎng)價值很高,葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含糖量約10%-25%,高者可達(dá)30左右。在葡萄所含的較多的糖分中,大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖,葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解,所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含較多酒石酸,更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃,對身體大有好處。

  2、葡萄預(yù)防癌癥

  醫(yī)學(xué)研究證明,葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化鈉的含量。葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效,在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方,癌癥發(fā)病率也明顯減少。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇),可以防止健康細(xì)胞癌變,阻止癌細(xì)胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng),促進(jìn)早日康復(fù)。


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