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藍(lán)莓果醬蛋糕卷的圖解做法

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  使用藍(lán)莓能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力,對一般的傷風(fēng)感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。美味的藍(lán)莓果醬蛋糕卷應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理藍(lán)莓果醬蛋糕卷的圖解做法。

  制作藍(lán)莓果醬蛋糕卷需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 雞蛋

    4個
  • 低筋面粉

    60g
  • 牛奶

    60g
  • 綿白糖

    75g
  • 玉米油

    40g
  • 輔料
  • 白醋

    少許
  • 藍(lán)莓果醬

    適量
  • 玉米淀粉

    15g

  藍(lán)莓果醬蛋糕卷烹飪過程中的步驟圖

  1.準(zhǔn)備食材。

  2.把雞蛋分離好蛋黃和蛋白,分別裝在兩盆中。

  3.雞蛋中加入牛奶和15克糖。

  4.加入玉米油拌勻。

  5.拌好的蛋糕糊。

  6.再篩入低粉和玉米淀粉。

  7.剩下的60克糖,分三次加入蛋白中打至濕性狀。提起打蛋器呈三角有小彎鉤。

  8.取三分之一蛋白加入蛋黃中拌勻。以切拌手法,不可以打圈。

  9.再倒入蛋白盆中以同樣方法拌勻。

  10.烤盤中放入油紙,抹點油。

  11.倒入蛋糕糊。

  12.用力振幾下,振出大汽泡??鞠漕A(yù)熱170度。

  13.上下火,入烤箱烤15分鐘。

  14.出爐后倒扣。

  15.再反倒扣過來,抹上果醬,在蛋糕卷中橫向劃幾刀。

  16.卷起來,可入冰箱冷藏定型。

  17.切塊,再抹點果醬在上面更好嘍。

  藍(lán)莓的功效與作用

  1.保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力

  藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離,并可增進(jìn)視力”。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力,而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

  2.增強(qiáng)自身免疫力

  藍(lán)莓漿果可以增強(qiáng)對人體對傳染病的抵抗力。藍(lán)莓漿果也是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍(lán)莓果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀,鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡,正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80個卡洛里。藍(lán)莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

  3.抗氧化功能、減緩衰老

  天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中,藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

  4.增強(qiáng)記憶力

  藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等,科學(xué)的飲食需要花青素,這有助于延緩衰老,如果選擇花青素,藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。


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