自制蘭州牛肉面做法
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自制蘭州牛肉面做法
蘭州牛肉面是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風味小吃,深受人們的歡迎,許多人去蘭州都會去吃上一碗正宗的蘭州牛肉面。你想自己動手做蘭州牛肉面嗎?下面是學習啦小編給大家整理的自制蘭州牛肉面做法。
蘭州牛肉面的制作食材:
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自制蘭州牛肉面的做法步驟:
1.牛肉洗凈,準備好調味料。
2.牛肉切塊,用開水焯燙備用。
3.電壓鍋內(nèi)膽加入適量的清水,放入牛肉,和調味料。
4.加入料酒。
5.加入老抽和生抽。
6.加入冰糖。
7.把內(nèi)膽鍋放入電壓鍋中。
8.加蓋按下營養(yǎng)燉--牛羊肉。
9.燉好之后加鹽。
10.加少許雞精就好。
11.青菜洗凈,面條準備好。
12.鍋中加水煮熟面條和青菜。
13.把面條和青菜撈入碗中,加入一些面湯,再澆入紅燒牛肉湯汁即可食用。
牛肉的營養(yǎng)價值:
1、 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;
2、 牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。