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紅豆小面包應該怎么做才好吃

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  紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用。好吃的紅豆小面包應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦紅豆小面包的好吃做法。

  紅豆小面包的食材準備

  • 主料
  • 高筋面粉

    160g
  • 低筋面粉

    40g
  • 雞蛋

    30g
  • 黃油

    20g
  • 輔料
  • 3g
  • 酵母粉

    3g
  • 奶粉

    20g
  • 清水

    100ml
  • 細砂糖

    15g
  • 芝麻

    適量

  紅豆小面包的具體做法步驟

  1.準備好所有材料,高低筋面粉混合過篩備用。

  2.和面:將酵母粉,清水,全蛋液,奶粉,砂糖,面粉總量的一半,全部倒入盆中用刮刀混合。

  3.將盆內(nèi)所有材料拌至無明顯顆粒,表面有小氣泡產(chǎn)生。

  4.面糊中加入鹽。

  5.將剩下面粉也全部加入面糊。

  6.用刮刀將盆內(nèi)所有材料拌成一個面團,此時面團很濕粘不要用手去摸。

  7.用刮板配合刮刀將面團轉(zhuǎn)移到光滑的操作臺上。

  8.雙手配合,摔面直至面團能拉出粗糙易破的的筋膜,整個甩面過程大概半個小時。

  9.面團放回盆中和軟化好的小塊黃油混合,單手揉捏,直到黃油被面團吸收進去。

  10.再次摔面,直到面團變光滑,拉出不容易破的筋膜。整個步驟大概也需要半個小時

  11.面團放入干凈盆內(nèi),盆底抹上2滴植物油防粘,蓋上保鮮膜,發(fā)酵一個小時左右,看到面團體積膨脹2.5倍大并有面香和酒香的時候,用一根手指粘干粉戳進面團中間,凹洞不會很快回彈,發(fā)酵就完成了。

  12.面團稱出總重量,搓條,分切成6塊均重面團,滾圓,將面團收口放在最下面。

  13.面團蓋上保鮮膜防止水分流失,松弛15分鐘。

  14.面團壓扁排氣搟成圓形。

  15.填入適量紅豆餡在面團中間

  16.將面團像捏包子樣捏合,包住紅豆餡。

  17.捏和的面團如圖,收口要捏緊,閉合好。不需要真的像包子那樣捏花紋哦。

  18.捏好以后將面團整圓點美觀點,收口朝下蓋上保鮮膜,進行最后發(fā)酵,我在30度室溫發(fā)酵了半個多小時。

  19.包餡面包發(fā)酵直膨大1.5倍就發(fā)酵完成了。

  20.準備好全蛋液,芝麻。

  21.面包表面均勻刷上全蛋液,不需要太厚。

  22.撒上芝麻或者杏仁片等。

  23.烤箱預熱200度,180度烤20分鐘左右,面包上色,用勺子輕壓表皮會回彈,即可出爐

  紅豆的養(yǎng)生功效

  1、口感綿軟,自然的香甜。多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知,一向注重養(yǎng)生的女人們當然不例外,可是大多數(shù)粗糧口感粗糙,味道寡淡,但紅都不一樣,它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧,而是天然的甜品。

  2、紅豆消水腫。我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉,其實是紅豆消水腫的功效,主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,以補鉀著稱的香蕉和它相比,簡直是小兒科,而且香蕉的熱量還能高,減肥的女人哪敢多吃。

  3、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物,但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出,雖然脂肪沒有真正減少,但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些,這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子,哪個女人不愛?

  4、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物,但它們同時也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源,缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無需多言,皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟,哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好,而且熱量和脂肪含量低。

 

紅豆小面包應該怎么做才好吃

紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用。好吃的紅豆小面包應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦紅豆小面包的好吃做法。 紅豆小面包的食材準備 主料 高筋面粉 160g 低筋面粉 40g 雞蛋 30g 黃
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