西紅柿打鹵面要怎么做
國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。你了解西紅柿打鹵面要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常西紅柿打鹵面的做法。
制作西紅柿打鹵面需要準(zhǔn)備的材料
西紅柿打鹵面烹飪過(guò)程中的步驟圖
1.海米清洗一下，放入清水中泡發(fā)。
2.綠豆芽洗凈，備用。
3.西紅柿洗凈，切成塊備用。
4.雞蛋打入碗中，攪散備用。
5.鍋內(nèi)放適量油，燒熱后，放入蔥花爆香。
6.放入海米，炒至香味飄出。
7.放入豆芽，翻炒。
8.放入西紅柿塊，翻炒。
9.翻炒至西紅柿熟軟，放一勺番茄醬，適量鹽。
10.倒入適量泡海米的水，燒開(kāi)。
11.水開(kāi)以后，倒入蛋液，蛋液凝固，關(guān)火即可。
12.鍋內(nèi)放適量清水，燒開(kāi)后，將面條放入，煮熟即可。
13.將面條撈入碗中，澆上燒好的鹵即可。
西紅柿汁的功效
1、西紅柿汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。
人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低;
2、西紅柿汁含有多種有機(jī)酸，有機(jī)酸除了保護(hù)維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進(jìn)鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質(zhì)，這是其他蔬菜所不及的;
3、西紅柿汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質(zhì)稱為谷胱甘肽，研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿汁對(duì)于一些類型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基;
5、西紅柿汁還具有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對(duì)蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介于果實(shí)與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由于有機(jī)酸的保護(hù)，可使西紅柿在烹調(diào)中維他命C不被破壞。
西紅柿打鹵面要怎么做
