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怎么做蔓越莓奶酪面包

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  蔓越莓的名稱來源于它的原稱“鶴莓”,因?yàn)槁捷幕ǘ浜芟篾Q的頭和嘴。平時(shí)生活中你會(huì)做奶酪蔓越莓面包嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蔓越莓奶酪面包的圖解做法。

  蔓越莓奶酪面包的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 高筋面粉

    170g
  • 輔料
  • 奶油奶酪

    75g
  • 全蛋

    45g
  • 牛奶

    70g
  • 細(xì)砂糖

    30g
  • 2g
  • 酵母

    3g
  • 蔓越莓干

    45g

  蔓越莓奶酪面包的具體做法步驟

  1.除奶油奶酪外把所有原料混合均勻,放在冰箱冷藏30分鐘,30分鐘后取出揉成面團(tuán),加入奶油奶酪揉到光滑可以拉出大片薄膜的面團(tuán),加入切碎的蔓越莓干揉勻即可,蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發(fā)酵

  2.發(fā)酵到2倍大,取出,排空面團(tuán)氣體。

  3.平均分成6份,滾圓,松弛15分鐘

  4.放入烤盤,放在溫暖的地方進(jìn)行二次發(fā)酵,第2次發(fā)酵完成后,體積長(zhǎng)大近一倍

  5.表面刷上全蛋液,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱160度,18分鐘,表面金黃即可

  蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、蔓越莓有非常高含量的生物黃酮,它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì),它可能對(duì)於預(yù)防心血管老化病變,癌癥的發(fā)生與進(jìn)展,老年癡呆,皮膚老化等具有很好的效果。

  2、蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于抗氧化物前花青素,這種物質(zhì)因由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。而被一些化妝品公司利用蔓越莓的抗菌與保水性特色研發(fā)出草本化妝品。

  3、蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

  4、蔓越莓所含的抗氧化能力很強(qiáng)的花青素植化素可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白的氧化作用。

  5、蔓越莓含有特殊化合物濃縮單寧酸,除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外,還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。

  6、蔓越莓中含有一種原花青素的物質(zhì),歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”,它能恢復(fù)膠原蛋白活力,使皮膚平滑而有彈性。還可抑制細(xì)菌黏附在尿道上皮細(xì)胞,降低感染機(jī)率,減輕患者不適。

 

怎么做蔓越莓奶酪面包

蔓越莓的名稱來源于它的原稱鶴莓,因?yàn)槁捷幕ǘ浜芟篾Q的頭和嘴。平時(shí)生活中你會(huì)做奶酪蔓越莓面包嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蔓越莓奶酪面包的圖解做法。 蔓越莓奶酪面包的食材準(zhǔn)備 主料 高筋面粉 170g 輔料 奶油奶酪 75g 全蛋 45
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