55g的蔓越莓含有47.92克水，25千卡能量，0.21克蛋白質，0.07克脂肪，不含膽固醇，可見蔓越莓營養(yǎng)價值高。你了解蔓越莓蛋糕要怎么做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹好吃蔓越莓馬芬蛋糕的做法。

　　制作蔓越莓蛋糕的準備材料

　　蔓越莓蛋糕制作過程的步驟

　　1.將蔓越莓干放入朗姆酒中浸泡20分鐘.

　　2.黃油室溫融化，加入糖用打蛋器打至顏色變淺，體積膨脹。

　　3.雞蛋在碗中打散，然后少量逐次加入黃油中，每次都要充分融合后才能再次加入。

　　4.將奶粉、低筋面粉、泡打粉放在一個容器中混合均勻。

　　將混合粉篩入黃油，用橡皮刮刀攪拌均勻。

　　5.在耐熱塑膠模中放入紙杯，然后將馬芬糊倒入紙杯中。只要到7-8分滿。

　　在馬芬糊上放上浸泡好的蔓越莓干。

　　6.烤箱提前預熱至170度，將模具放入烤箱，20分鐘左右

　　蔓越莓營養(yǎng)價值

　　1、美容養(yǎng)顏，抗老化

　　水果中都含有令肌膚美麗健康的維生素C，蔓越莓也不例外。它能有效的抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害，更能為肌膚添加所有的營養(yǎng)素。蔓越莓有一種非常強力的抵抗自由基的物質叫做生物黃酮，它的含量高居水果之冠。在這個充滿自由基傷害的大環(huán)境里，想要靠自然方法來抵抗衰老更是難上加難，而食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

　　2、減少心血管的老化病變

　　高熱量、高油脂、高膽固醇食物，很容易讓心血管系統(tǒng)提早老化，而產(chǎn)生各種慢性疾病，如高血壓、心臟病、動脈栓塞等疾病。蔓越莓中除了含有不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還含有濃縮單寧酸，對保護心血管有重要作用。

　　3、減少牙周炎的發(fā)生

　　蔓越莓的防粘附機制在口腔中也有很重要的作用，用蔓越莓的提取物漱口可以減少唾液中細菌的數(shù)量。牙周炎是隨著年齡的增長而導致的牙齒脫落的主要原因，使用蔓越莓提取物漱口，可以減少病菌粘附在牙齒和牙齦的周圍，從而減少牙周炎的發(fā)生。

　　4、降低胃潰瘍的發(fā)生率

　　絕大多數(shù)的幽門螺旋桿菌長時間粘附在胃黏膜上時，會對胃部造成一定的傷害，有時會引發(fā)胃潰瘍。經(jīng)常食用蔓越莓能抑制細菌粘附在胃中，有保護胃黏膜、降低胃潰瘍發(fā)生的作用。

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