蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。平時(shí)生活中你會(huì)做蝦湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹好吃蘿卜絲蝦湯的做法。

　　制作蘿卜絲蝦湯的準(zhǔn)備材料

　　制作蘿卜絲蝦湯過(guò)程的步驟

　　1.蝦提前化凍洗凈備用

　　2.熱鍋后加蔥姜爆鍋

　　3.加入切好的蘿卜絲炒軟

　　4.加適量水大火燒開

　　5.水開后加入大蝦

　　6.蝦熟了就可以出鍋了

　　蘿卜的制作技巧

　　1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

　　2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來(lái)調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

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