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烤箱肉松蛋糕怎么做

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烤箱肉松蛋糕怎么做

  一般常見(jiàn)的肉松其實(shí)都是經(jīng)過(guò)豬肉魚(yú)肉或者雞肉除掉水分之后經(jīng)過(guò)多道程序制作而成。你想知道好吃的肉松蛋糕是如何做的嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享烤箱肉松蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  肉松蛋糕的制作食材

  • 主料
  • 雞蛋

    4個(gè)
  • 低筋面粉

    80g
  • 細(xì)砂糖

    20g
  • 細(xì)砂糖

    60g
  • 玉米油

    50g
  • 沙拉醬

    100g
  • 肉松

    100g
  • 輔料
  • 泡打粉

    1/2小勺

  肉松蛋糕的做法步驟

  1.先將雞蛋的蛋黃和蛋白分開(kāi),盛蛋白的碗需要無(wú)油無(wú)水。把蛋黃和20g細(xì)砂糖混合后用打蛋器打發(fā)到體積膨大,狀態(tài)濃稠,顏色變淺。

  2.分三次加入玉米油。每加入一次都要用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入完玉米油的蛋黃仍呈現(xiàn)濃稠的狀態(tài)。

  3.加入水,輕輕攪拌均勻。

  4.低筋面粉和泡打粉混合后篩入蛋黃里,用橡皮刮刀翻拌均勻,成為蛋黃糊。將拌好的蛋黃糊放到一邊靜置備用。

  5.分三次加入60g糖,將蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡

  6.將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中,用刮刀翻拌均勻。

  7.再將其倒入剩下的蛋白中,翻拌均勻,成為蛋糕糊。

  8.將蛋糕糊倒入鋪上油紙的烤盤(pán)中,抹平,使勁震兩下讓內(nèi)部大氣泡跑出。把烤盤(pán)放入預(yù)熱好180℃的烤箱,烤15~20分鐘,直到表面金黃色。

  9.出爐后,趁熱撕去蛋糕上的油紙。

  10.在蛋糕上抹上沙拉醬和肉松,然后對(duì)折并切小塊,就可以享用了!

 兩款好吃的肉松推薦

  1、海苔肉松

  產(chǎn)品特性:

  精心制作成肉絲,不含豆粉,肉絲粗細(xì)均勻,長(zhǎng)短一致,沒(méi)有肉梗和疙瘩,使用成本低,特殊工藝制作,保留肉中的原汁,嚼起來(lái)有一種嚼出肉汁的感覺(jué)

  產(chǎn)品規(guī)格:2.5kg*8包/箱

  保質(zhì)期:4個(gè)月

  產(chǎn)品等級(jí):A級(jí)、C級(jí)

  2、辣肉松

  產(chǎn)品特性:

  精心制作成肉絲,不含豆粉,肉絲粗細(xì)均勻,長(zhǎng)短一致, 沒(méi)有肉梗和疙瘩,使用成本低,特殊工藝制作,保留肉中的原汁,嚼起來(lái)有一種嚼出肉汁的感覺(jué),精選優(yōu)質(zhì)四川朝天椒制成辣椒粉調(diào)入肉松,吃起來(lái)肉松辣而不嗆。

  產(chǎn)品規(guī)格:2.5kg*8包/箱

  保質(zhì)期:4個(gè)月

  產(chǎn)品等級(jí):A級(jí)、AB級(jí)


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