如何做巧克力冰淇淋蛋糕
如何做巧克力冰淇淋蛋糕
實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。你想知道好吃的巧克力蛋糕是如何做的嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享巧克力冰淇淋蛋糕的做法教程。
巧克力冰淇淋蛋糕的食材準(zhǔn)備
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巧克力冰淇淋蛋糕的具體做法步驟
1.把蛋黃、糖、可可粉、黑巧克力、牛奶一起放入鍋中。
2.用手動(dòng)蛋抽混合均勻。
3.開小火慢慢煮至巧克力蛋奶液變濃稠關(guān)火。
4.另取一鍋倒入淡奶油。
5.隔冰水打發(fā)。
6.把巧克力蛋奶液與打發(fā)的淡奶油混合。
7.拌均勻。
8.這是拌好的巧克力冰淇淋糊。
9.模具內(nèi)鋪上一片巧克力蛋糕片。
10.倒入一半的巧克力冰淇淋糊。
11.再蓋上另一片巧克力蛋糕片。
12.再倒上另外一半的巧克力冰淇淋糊。
13.面上抹平整后，用保鮮膜把整個(gè)模子封起來，入冰箱。
14.等凝固后取出蛋糕，面上撒上椰蓉。
15.電吹風(fēng)輕吹四周，脫模。
16.切塊，美美滴吃吧。
吃巧克力的好處
1. 巧克力可以改善我們的肌膚。
德國海涅大學(xué)的研究人員曾經(jīng)做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)：把隨機(jī)抽樣出來的試驗(yàn)者暴露在紫外線燈光下，給其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分沒吃巧克力的試驗(yàn)者的皮膚平均比那些吃了巧克力的試驗(yàn)者的皮膚變紅度多了15%。該研究的負(fù)責(zé)人威廉斯塔爾說：“我們有理由相信，巧克力中確實(shí)含有某種化學(xué)物質(zhì)能夠抵御紫外線帶來的傷害。”
2. 巧克力可以讓我們遠(yuǎn)離心血管疾病。
巧克力中含有一種叫“多酚”的神奇成分，它能夠有效阻止脂肪性物質(zhì)在人體動(dòng)脈中的氧化或聚起，對(duì)心血管有很大的保護(hù)作用。同時(shí)，巧克力中還含有豐富的鎂、銅、鐵、鋅等微量元素，它們?cè)诳寡趸?、調(diào)節(jié)能量代謝方面起著不可或缺的作用。此外，巧克力中的黃酮類物質(zhì)可大大延長體內(nèi)其它重要抗氧化劑(如維生素E、維生素C)的作用時(shí)間，為其他保護(hù)心血管的營養(yǎng)物質(zhì)提供堅(jiān)強(qiáng)的后盾。
3. 巧克力對(duì)預(yù)防老年癡呆癥有神奇的效果。
經(jīng)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：巧克力中含有的可可堿，咖啡因等興奮劑類物質(zhì)，可以提高警覺性和注意力，吃黑巧克力可以提升神經(jīng)控制能力，縮短反應(yīng)時(shí)間，因此可以有效預(yù)防和治療老年癡呆癥。
4. 巧克力讓我們遠(yuǎn)離疲勞。
英國最新研究顯示：巧克力中含有的“多酚”能有效改善血清素的平衡，舒緩慢性疲勞綜合癥。
給慢性疲勞綜合癥患者吃巧克力，連續(xù)食用8周，觀察發(fā)現(xiàn)比起吃專門的安慰劑，他們的疲勞感得到了更加有效的緩解。研究人員認(rèn)為：巧克力可以幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)遞質(zhì)以改善睡眠和情緒。
5.巧克力對(duì)牙齒好。
日本的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，巧克力能夠?qū)辜?xì)菌、預(yù)防蛀牙。巧克力里的抗菌物質(zhì)抵消了高糖分，所以比其他甜食對(duì)牙齒的危害要小。據(jù)美國牙科中心研究發(fā)現(xiàn)：牛奶巧克力和巧克力曲奇屬于最少引起蛀齒的零食。牛奶巧克力富含蛋白質(zhì)、鈣、磷酸鹽和其他礦物質(zhì)，這些都會(huì)對(duì)牙齒的琺瑯起到保護(hù)作用。