好吃冰淇淋巧克力蛋糕怎么做

　　經(jīng)常適量吃黑巧克力的老年人，可以延長(zhǎng)壽命。你想知道好吃的冰淇淋巧克力蛋糕是如何做的嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享巧克力冰淇淋蛋糕的圖解做法。

　　制作巧克力冰淇淋蛋糕的準(zhǔn)備材料

　　巧克力冰淇淋蛋糕制作過(guò)程的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.杏仁干磨成杏仁粉，我磨的有點(diǎn)過(guò)了，出油了。

　　3.蛋白打發(fā)到干性發(fā)泡。

　　4.杏仁粉過(guò)篩，我的篩子太細(xì)很難篩。

　　5.小心切拌均勻，使之不見(jiàn)干粉，倒入鋪有油紙的10寸戚風(fēng)活底模具里面。

　　6.放進(jìn)預(yù)熱到170度的烤箱中層，烤15-18分鐘后取出，放到架子上待涼備用。

　　7.用攪拌器將蛋黃和白糖混合打發(fā)到能讓小棒直立。

　　8.將5ml的君度力嬌酒(Cointreau)酒(我沒(méi)有使用)和 5ml的咖啡倒入蛋黃和白糖的混合液"7"中。

　　9.淡奶油隔冰水(我這里室溫27度不隔冰水打不發(fā)的)打發(fā)到9分，9分感覺(jué)有紋路，很清楚，10分就很硬了。

　　10.把打發(fā)好的淡奶油放入“8”中

　　11.倒入巧克力用橡皮刀小心切拌均，倒入裝有你剛剛烤好涼透的蛋糕坯的蛋糕模具里

　　12.并將省下來(lái)的巧克力輕輕地撒在上面，然后蓋上保鮮膜入冰箱冷凍層。冷凍24小時(shí)后就可食用。

　　13.吃的時(shí)候取出，在室溫下放置10幾分鐘后脫模，切割成若干塊，放在蛋糕盤(pán)上。

　　這種蛋糕適合配百利甜酒(Baileys) 、君度力嬌酒(Cointreau)或Cognac酒一同享用，當(dāng)然還有茶和咖啡。

　　特別適合宴請(qǐng)賓客，盡顯高大上。

　　6款巧克力的代表意義

　　1.黑巧克力：代表個(gè)性，神秘，深不可測(cè);

　　2.白巧克力：代表超凡脫俗，不食人間煙火;

　　3.心形巧克力：代表“我心屬于你”;

　　4.牛奶巧克力：代表純潔，乖巧，可愛(ài)的小精靈;

　　5.果仁巧克力：代表溫馨，時(shí)常陪伴左右;

　　6.卡通巧克力：代表天真浪漫。