大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜蓉魷魚嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蒜蓉魷魚的家常做法。

　　蒜蓉魷魚的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉魷魚的具體做法步驟

　　1.食材：魷魚卷、粉絲、剁椒、蔥、蒜、姜

　　2.蔥姜蒜分別剁成末

　　3.粉絲放入沸水中泡軟。

　　4.泡好的粉絲剪短放入盤中

　　5.放入魷魚卷

　　6.鍋中放適量底油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味

　　7.放入剁椒煸炒

　　8.依次加入一茶匙生抽、一茶匙蠔油

　　9.加入白糖

　　10.加入少許清水煮沸關(guān)火

　　11.煮好的料汁澆在魷魚和粉絲上

　　12.蒸鍋置火上大火燒沸，放入魷魚粉絲大火蒸六七分鐘即可。

　　13.成品!

　　大蒜的做法大全

　　1、大蒜奶油意大利面

　　制作方法：

　　1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8～10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。

　　2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

　　3、將平底鍋加熱放入橄欖油后，再加入大蒜片炒至金黃色后取出備用。

　　4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉后，轉(zhuǎn)為小火續(xù)煮。

　　5、撈起作法1的義大利面加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　健康提示：大蒜具有殺菌的作用，在意大利面中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進(jìn)身體健康。

　　2、大蒜雞翅

　　食譜原料：三節(jié)雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽適量。

　　制作方法：

　　1、香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。

　　2、紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。

　　3、雞翅先以熱水燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。

　　適用人群：懷孕晚期準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)對(duì)感冒癥狀有緩解作用。

　　3、大蒜豆腐魚頭湯

　　食譜原料：鰱魚頭500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克;植物油20克,鹽3克,味精3克

　　制作方法：

　　1. 鮮大蒜洗凈，去衣。

　　2. 魚頭洗凈。

　　3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，鏟起。

　　4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲半小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味供用。

　　適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示：豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。

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