近年來國內(nèi)外研究證明，大蒜可斷亞硝胺類致癌物在體內(nèi)的合成到目前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。好吃的蒜蓉魷魚應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜蓉魷魚的圖解做法。

　　蒜蓉魷魚的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉魷魚的具體做法步驟

　　1.蔥分蔥白和蔥綠切好，蒜研成蓉

　　2.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛，擠掉小魷魚的嘴巴(牙齒)，再用一個(gè)手指伸進(jìn)小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子，背部的一根透明魚骨也可從桶口邊一并拉出，清水沖洗干凈。

　　3.將蔥白和蒜蓉撒在魷魚上

　　4.加上少量的鹽

　　5.鍋內(nèi)置水

　　6.燒開后將魷魚放進(jìn)蒸鍋

　　7.大火蒸5分鐘后取出

　　8.另起一鍋，油燒熱，下蔥綠，炒出香味

　　9.淋到蒸好的魷魚上

　　10.享受新鮮的時(shí)刻來啦

　生吃大蒜一輩子不得癌

　　據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)每周生現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你的做法。吃兩次大蒜的人，患肺癌風(fēng)險(xiǎn)幾乎降低一半。

　　中國江蘇省疾病預(yù)防控制中心的研究人員選取了兩組受試者，就飲食習(xí)慣進(jìn)行了對(duì)比。一組為1424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸煙后，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低約30%。

　　研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應(yīng)，并作為一種抗氧化劑，減少自由基對(duì)人體細(xì)胞的損傷。當(dāng)大蒜瓣被粉碎或切碎時(shí)，大蒜素就會(huì)釋放出來，生吃時(shí)保留得更多。大蒜素對(duì)腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。

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