蒜蓉蒸鮑魚的制作過程
蒜蓉蒸鮑魚的制作過程
研究發(fā)現(xiàn)，蒜精含有一種能刺激腦垂體的物質(zhì)，有助于控制內(nèi)分泌腺的分泌。你想自己動手做好吃的蒜蓉蒸鮑魚嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蒜蓉蒸鮑魚的制作過程。
蒜蓉蒸鮑魚的食材準備
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蒜蓉蒸鮑魚的具體做法步驟
1.鮑魚清洗干凈。
2.粉絲剪短，提前泡軟。
3.用小刀，輕輕取出鮑魚后剔除內(nèi)臟。
4.把鮑魚肉沖洗干凈后在上面切上花刀。
5.保留鮑魚殼，用小刷，刷洗干凈。
6.大蒜剁成蒜泥備用。
7.鍋中注入油燒熱，加入蒜泥爆香。
8.再倒入蒸魚豉油炒勻。
9.把泡好的粉絲放在鮑魚殼里。
10.粉絲上放鮑魚肉。
11.全部做好后放入盤中，淋上蒜料汁。
12.蒸鍋注入水，水開后放入鮑魚，大火蒸至5--8分鐘。
13.另起鍋加入油，燒熱。
14.將油趁熱，澆在鮑魚上即可。
大蒜的適用人群
1.大蒜特別適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。
2.大蒜辛溫，多食生熱，且對局部有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間，應(yīng)當禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效;同時大蒜不宜食用過多容易引起動火，耗血，有礙視力。
大蒜的選購、保存和食用的方法
大蒜要選購蒜頭大，包衣緊，蒜瓣大且均勻，味道濃厚，辛香可口，汁液黏稠的那種。
在常溫下，將蒜頭放網(wǎng)袋里懸掛于通風(fēng)處即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放時，不要讓大蒜發(fā)芽、受凍。
大蒜可以直接生食，也可以作為調(diào)味品在烹調(diào)食物時食用。