大蒜中的二烯丙基硫和鈣鹽是兩種非常重要的抗癌因子，主要通過防止致癌物形成，干擾致癌物的活化。好吃的蒜蓉金針菇應該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享蒜蓉蒸金針菇的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉蒸金針菇的食材準備

　　蒜蓉蒸金針菇的具體做法步驟

　　1.金針菇切去根部洗凈備用

　　2.把金針菇上鍋蒸五分鐘

　　3.調(diào)制醬料，生抽，蠔油一點點剁椒

　　4.鍋里放少許油，下蒜末進去煸炒出香味，然后把肉末加進去炒熟

　　5.把調(diào)好的醬汁倒進去，稍微燒開就可以了

　　6.把蒸好的金針菇端出來倒掉水，把炒好的蒜蓉肉末澆到金針菇上面，再上火蒸五分鐘就OK

　　大蒜的功效作用

　　1.抗癌

　　國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。

　　此外，大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。

　　2.治療陽痿作用

　　有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，目前說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

　　此外，有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數(shù)量?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習慣而導致高血脂等問題，從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。

　　3.抗衰老作用

　　大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

　　推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老

　　大蒜能促進血液循環(huán);蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優(yōu)勢互補，既能發(fā)揮好的抗衰老作用(血管與皮膚)，又能對恐寒癥的治療或美容產(chǎn)生很多的好處。

　　制作過程：在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成。

金針菇的相關(guān)做法：

1.蒜蓉金針菇的家常做法

2.西紅柿炒金針菇的做法

3.番茄金針菇湯的做法教程

4.番茄金針菇湯的做法

5.家常番茄金針菇湯的做法