蒜蓉金針菇要怎么做
蒜蓉金針菇要怎么做
蒜氨酸是大蒜獨具的成分,當它進入血液時便成為大蒜素,這種大蒜素即使稀釋10萬倍 仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等。你了解蒜蓉金針菇要怎么做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦蒜蓉蒸金針菇的好吃做法。
蒜蓉蒸金針菇的食材準備
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蒜蓉蒸金針菇的具體做法步驟
1.粉絲泡軟
2.金針菇去掉底部,清洗干凈。大蒜切碎備用
3.取一個空碗,放適量的醬油、耗油、鹽、糖、雞精、以及少量的水稀釋一下調(diào)料汁
4.取一個深盤,將泡軟的粉絲鋪在盤底
5.粉絲上鋪上金針菇,澆上調(diào)好的料汁,撒上一半的蒜碎,入蒸鍋,我是冷水上鍋,上汽后開始計時蒸了10分鐘左右
6.鍋中放適量植物油,油熱后倒入剩余的蒜碎
7.蒜變黃后離火
8.將炸好的蒜和蒜油淋到蒸好的金針菇上,看到了剛出鍋的時候是多么美啊,所以趁熱食用
9.撒上蔥花,開始享用吧
大蒜的營養(yǎng)功效
1.抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一,而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起,能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
2.保護心血管
流行病學(xué)研究結(jié)果顯示,在每人平均每日吃生蒜20克的地區(qū),人群因心腦血管疾病死亡的發(fā)生率明顯低于無食用生蒜習(xí)慣的地區(qū)。
1)抵抗血栓研究發(fā)現(xiàn)大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,達到預(yù)防血栓形成的效果。
2)降低血脂臨床研究結(jié)果顯示,受試者每日食用生蒜50克,連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。
3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒,會使血液粘稠度明顯增加,但如果同時食用生蒜,就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓輕度高血壓患者,如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,并喝兩湯勺醋汁,半月后高血壓患者血壓會降低。此外,經(jīng)常食用生蒜的高血壓患者,也有益與血壓降低。
3.殺菌
無論是生活環(huán)境還是工作環(huán)境,都有細菌的存在,我們得保護好自己,不能讓它們有可趁之機,侵害我們的身體。那我們就得拿起我們的武器-大蒜,來抵抗“敵人”,直擊敵人內(nèi)部,全部消滅。因為其中含有約2%的大蒜素,它具有很強的殺菌作用,它會無形中破壞細菌所必需的硫胺基生物中的硫基,使細菌的代謝出現(xiàn)紊亂,從而無法繁殖和生長。
4.改善糖代謝作用
研究證實,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平
推薦菜肴:酸未涼拌空心菜優(yōu)勢:中醫(yī)認為,空心菜具有很強的解毒功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明,空心菜能降低血糖,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。在涼拌空心菜中加入生蒜末,二者共同作用的同時,蒜還能佐治寒涼。