胡蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)———木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。好吃的胡蘿卜燉羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享胡蘿卜燉羊肉湯的圖解做法。

　　胡蘿卜燉羊肉湯的制作食材

　　胡蘿卜燉羊肉湯的做法步驟

　　1.羊肉洗凈

　　2.胡蘿卜洗凈切塊

　　3.姜切片

　　4.把所有的調(diào)料都放入調(diào)料碗中

　　5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒

　　6.炒至變色倒入料酒繼續(xù)翻炒

　　7.把炒好羊肉倒入琺瑯鍋中并把調(diào)料碗也放進(jìn)入加滿水

　　8.蓋上蓋大火煮開后，撇去浮沫小火煲2小時(shí)

　　9.羊肉快熟時(shí)倒入胡蘿卜一起煲

　　10.加入適量的鹽

　　11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開后小火再煲2小時(shí)就可以吃了

　　胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效

　　1. 讓雙眼明亮動(dòng)人

　　好奇胡蘿卜為什么可以對(duì)視力有所幫助嗎?主要是因?yàn)榫S生素A與β胡蘿卜素具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而胡蘿卜都包含大量的這些營(yíng)養(yǎng)素。

　　2.預(yù)防癌癥

　　美國一項(xiàng)針對(duì)芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用胡蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn)，500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌，而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報(bào)導(dǎo)指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。

　　3.抗氧化

　　胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當(dāng)良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

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