實驗證明，胡蘿卜含有的α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍，對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。你了解胡蘿卜發(fā)面餅要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹家常胡蘿卜發(fā)面餅的做法。

　　胡蘿卜發(fā)面餅的食材準備

　　胡蘿卜發(fā)面餅的具體做法步驟

　　1.胡蘿卜洗干凈切小粒

　　2.加水放入料理機打成汁。

　　3.胡蘿卜汁和面粉加酵母和好面團醒發(fā)40分鐘。

　　4.面團發(fā)好后，放到面案上揉勻。松弛10分鐘。

　　5.用的是常見的玉米熱狗腸，有濃郁的玉米味。一個小洋蔥。

　　6.洋蔥和腸都切成小粒。

　　7.面團搟開成大餅。

　　8.撒上適量鹽再撒上洋蔥和玉米腸小粒。

　　9.卷起。

　　10.分段。

　　11.團圓做成小劑子。

　　12.搟成薄餅。

　　13.平底鍋熱油，將小餅放入油鍋。

　　14.煎到兩面金黃熟透即可。

　　15.外酥里嫩，非常好吃。

　　胡蘿卜的功效

　　1.助消化

　　現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進胃腸蠕動、增進食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食胡蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。

　　此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學家研究指出，胡蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。

　　2.止咳、化痰、平喘

　　患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大胡蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。

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