家常的胡蘿卜鯽魚湯怎么做
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。平時生活中你會做胡蘿卜鯽魚湯嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常胡蘿卜鯽魚湯的家常做法。
胡蘿卜鯽魚湯的制作食材
胡蘿卜鯽魚湯的做法步驟
1.鯽魚去鱗、去腮、去腸洗干凈。胡蘿卜山藥洗干凈。
2.山藥去皮切成滾刀塊。胡蘿卜切成滾刀塊。
3.鯽魚裹上面粉。
4.鍋里放花椒,加油燒熱。
5.鯽魚入鍋煎后盛出。
6.煮鍋添加蔥姜蒜。
7.煎好的鯽魚入煮鍋,添加開水煮。
8.10分鐘后山藥、胡蘿卜入鍋同煮。
9.煮至食材熟,加胡椒粉。
10.加鹽關(guān)火。
11.盛出即可享用。
胡蘿卜簡介
胡蘿卜為半耐寒性蔬菜,發(fā)芽適宜溫度為20-25℃,生長適宜溫度為晝18-23℃,夜溫13-18℃,溫度過高、過低均對生長不利,胡蘿卜根系發(fā)達(dá),因此,深翻土地對促進(jìn)根系旺盛生長和肉質(zhì)根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質(zhì)壤土,PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%,若生長前期水分過多,地上部分生長過旺,會影響肉質(zhì)根膨大生長;若生長后期水分不足,則直根不能充分膨大,致使產(chǎn)量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥,都會妨礙肉質(zhì)根的正常生長,產(chǎn)生畸形根。
胡蘿卜原產(chǎn)亞洲西部,阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地,栽培歷史是2000年以上。10世紀(jì)時經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸,演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀(jì)英國已有栽培,16世紀(jì)傳入美國。12世紀(jì)經(jīng)伊朗傳入中國,此時,胡蘿卜在中國發(fā)展成長根形,日本在16世紀(jì)從中國引入,有紅胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱胡蘿卜,日本人稱人參。