胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，還有降壓，強心作用。你想知道好吃的胡蘿卜鯽魚湯是如何做的嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你家庭胡蘿卜鯽魚湯的做法。

　　胡蘿卜鯽魚湯的制作食材

　　胡蘿卜鯽魚湯的做法步驟

　　1.鮮淮山400克，胡蘿卜400克，瘦肉150克，鯽魚500克(1-2條)，蜜棗2粒，姜3片。

　　2.淮山去皮切厚塊，胡蘿卜去皮切厚塊，蜜棗，姜片，瘦肉洗凈

　　3.胡蘿卜，淮山，瘦肉，姜片，蜜棗放入湯鍋加2500毫升水 大火煲著

　　4.先煲湯其他材料 ，我們來準備煎魚，煲湯的鯽魚我一般選擇不去魚鱗，因為魚鱗也是很有營養(yǎng)的。魚洗凈，熱油鍋放適量鹽姜片爆下，放鯽魚下去煎 2面都煎黃。

　　5.開大火加入一碗清水煮開

　　6.湯鍋里也大火煲開了，把煎黃的鯽魚鏟過去 放進湯鍋里

　　7.連同那煎鍋里那些湯汁也倒進湯鍋里 大火煲3-5分鐘。

　　順便把浮沫撇去

　　這樣湯會更清 不會那么油膩，因為煎魚放了油，這時候都會浮在剛煲開的湯面，很容易撇去。

　　8.改小火1個半小時

　　9.放鹽調味即可享用啦

　　呵呵連樓下的小弟弟都上來喝了2小碗

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值

　　1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥

　　2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義

　　4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

　　5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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