胡蘿卜面包要怎么做

　　胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。你想自己動(dòng)手做好吃的胡蘿卜面包嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦胡蘿卜面包的圖解做法。

　　胡蘿卜面包的食材準(zhǔn)備

　　胡蘿卜面包的具體做法步驟

　　1.先制作中種面團(tuán)：200克高筋面粉，92克牛奶，38g雞蛋，3g酵母，揉成面團(tuán)，放在室溫下發(fā)酵

　　2.發(fā)酵到2倍大時(shí)，用刀切成塊

　　3.加入50g低筋面粉，50g胡蘿卜泥，25g糖

　　4.放入面包機(jī)中，揉面15分鐘

　　5.松弛半小時(shí)

　　6.分成四份，滾圓，靜置15分鐘

　　7.面團(tuán)搟開(kāi)，收口處壓薄

　　8.從上向下卷起，呈橄欖形

　　9.放在抹好油的烤盤(pán)上，放入烤箱，二次發(fā)酵，烤箱內(nèi)放一碗開(kāi)水

　　10.發(fā)酵至兩倍大時(shí)，取出，烤箱預(yù)熱180度，面包表面用刀劃開(kāi)一個(gè)口子，放入預(yù)熱好的烤箱

　　11.180度，中層，15分鐘

　　胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效

　　1. 讓雙眼明亮動(dòng)人

　　好奇胡蘿卜為什么可以對(duì)視力有所幫助嗎?主要是因?yàn)榫S生素A與β胡蘿卜素具有促進(jìn)眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問(wèn)題，而胡蘿卜都包含大量的這些營(yíng)養(yǎng)素。

　　2.預(yù)防癌癥

　　美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用胡蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn)，500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌，而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機(jī)率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報(bào)導(dǎo)指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護(hù)腺癌的一個(gè)好方法。

　　3.抗氧化

　　胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當(dāng)良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢(qián)了。