胡蘿卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，才能為人體消化吸收利用。你想自己動手做好吃的胡蘿卜排骨湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦胡蘿卜排骨湯的圖解做法。

　　胡蘿卜排骨湯的食材準備

　　胡蘿卜排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨洗凈

　　2.胡蘿卜洗凈，香菇洗凈，生姜洗凈

　　3.胡蘿卜滾到鉛塊，香菇一分為二，生姜切片

　　4.冷水鍋下入所有食材

　　5.大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉45分鐘

　　6.出鍋前加適量鹽調味即可

　　7.出鍋

　　胡蘿卜簡介

　　胡蘿卜為半耐寒性蔬菜，發(fā)芽適宜溫度為20-25℃，生長適宜溫度為晝18-23℃，夜溫13-18℃，溫度過高、過低均對生長不利，胡蘿卜根系發(fā)達，因此，深翻土地對促進根系旺盛生長和肉質根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質壤土，PH5-8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%，若生長前期水分過多，地上部分生長過旺，會影響肉質根膨大生長;若生長后期水分不足，則直根不能充分膨大，致使產量降低。過于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都會妨礙肉質根的正常生長，產生畸形根。

　　胡蘿卜原產亞洲西部，阿富汗是紫色胡蘿卜最早培植地，栽培歷史是2000年以上。10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸，演化發(fā)展成短圓錐形橘黃色。15世紀英國已有栽培，16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國，此時，胡蘿卜在中國發(fā)展成長根形，日本在16世紀從中國引入，有紅胡蘿卜、黃胡蘿卜之分。胡蘿卜即稱胡蘿卜，日本人稱人參。

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