南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。平時生活中你會做南瓜餃子嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享南瓜豬肉餃子的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　南瓜豬肉餃子的材料準備

　　南瓜豬肉餃子的制作過程

　　1.面先提前和上，醒著。

　　2.南瓜一個，約三斤左右。

　　3.去皮去瓤，洗凈。

　　4.擦絲，開剁陷。

　　5.南瓜擦絲后好剁，剁時稍微點上一點鹽，剁好了。

　　6.用細紗布，盡量擠出水份。

　　7.蔥，姜，肉準備剁碎。

　　8.切好，剁的過程中，適當加點生抽，植物油。

　　9.剁好的肉餡。

　　10.油熱后關(guān)火至油到五成熱時，倒入生抽，開火，一直攪拌到煮開關(guān)火，適量。等油放涼，入肉餡。適當?shù)谷胩鹈驷u味道會更好

　　11.入瓜餡。

　　12.入香油，自制的花椒面，攪拌勻，開包前再放鹽，再攪勻，南瓜餡算做好。

　　13.搟皮開包。

　　14.中間捏緊，先包左邊，再包右邊，一個餃子算包好。

　　15.一個成品，呵呵。

　　16.全部包好。

　　17.煮熟了。

　　18.配著蒜汁開吃吧。

　　南瓜的營養(yǎng)作用

　　1.防癌治癌

　　預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　2.保護胃粘膜

　　促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3.降血糖降血壓

　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4.預(yù)防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

　　6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。