南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動 ，幫助食物消化。你了解南瓜餃子要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理南瓜蒸餃的做法。

　　南瓜蒸餃的主料輔料

　　南瓜蒸餃的做法圖解

　　1.先把南瓜洗凈去皮

　　2.切成均勻的絲，再拌入1大匙鹽略腌，用手抓軟，瀝干水分。

　　3.豬肉洗凈切細末，拌入所有準(zhǔn)備好的調(diào)味(料酒、鹽、黑胡椒粉、香油)調(diào)勻，再加入南瓜絲。

　　4.放入切碎的蔥花。

　　5.調(diào)拌成餡料。

　　6.面粉加熱水揉搓成面團，餳10分鐘。

　　7.再次揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子按扁。

　　8.搟成中間稍厚的餃子皮。

　　9.每張餃子中包適量的餡料。

　　10.包起來即成餃子生坯。

　　11.這是包好的餃子。

　　12.把包好的餃子放入蒸籠中，用大火蒸8分鐘就可了。

　　13.稍晾放入盤中，即可享用。

　　南瓜的藥用功效

　　南瓜性味溫甘，具有補中益氣，健脾暖胃，能消炎止痛，解毒殺蟲。例如，南瓜瓤搗爛敷患部，可治療火燙傷;南瓜子炒熟取100^-300粒，研細用蜂蜜調(diào)服，一日2次，可治綠蟲、蛔蟲、姜片蟲、血吸蟲等病;南瓜子炒食可治前列腺肥大;南瓜花與豬肝同煮，內(nèi)服可治夜盲;南瓜藤水煎，可治胃痛、肺結(jié)核;南瓜肉煮熟，攤于布上，敷貼患部可治胸膜炎、肋間神經(jīng)病。

　　近年來研究表明，南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鉆。果膠可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收;微量元素鉆是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助于防治糖尿病。但南瓜中含有一定量的糖，過多食用也可引起血糖增高。

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