家常榴蓮酥要怎么做才好吃
家常榴蓮酥要怎么做才好吃
榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應(yīng)忌食或少食榴蓮。你想自己動(dòng)手做好吃的榴蓮酥嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常榴蓮酥的做法。
榴蓮酥的食材準(zhǔn)備
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榴蓮酥的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備材料;
2.油皮制作：240g中筋粉加入120g油和成面團(tuán)，放入保鮮袋靜止2小時(shí);
3.水皮制作：300g中筋粉加入60g白糖135g溫水和成面團(tuán)，放入保鮮袋靜止2小時(shí);
4.化凍榴蓮，大約用了這么大4塊;
5.把水皮、油皮分成小劑，水皮20克一劑、油皮15克一劑;
6.取一水皮，包住一油皮，封口，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘;
7.取一面團(tuán)搟成長橢圓形，從上面往下面卷，將卷起來的面卷90度轉(zhuǎn)向繼續(xù)搟成長橢圓形，再卷起來，放入保鮮袋火蓋上保鮮膜松弛10分鐘;
8.再稍搟開成圓形，放入一塊榴蓮包好;
9.略壓扁一點(diǎn)，放入烤盤
10.烤箱180度預(yù)熱5分鐘，置中層，烤25分鐘;
11.OK!美味小甜點(diǎn)出爐，放涼，包裝袋收藏。
榴蓮的食用方法
1.榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應(yīng)忌食或少食榴蓮;
2.榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應(yīng)少吃;
3.榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應(yīng)少吃;
4.榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮
5.榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃;
6.榴蓮富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用會(huì)阻塞腸道，引起便秘。
7.榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個(gè)小時(shí)內(nèi)禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)。
8.榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。
9.榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護(hù)身體不受損害。
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