榴蓮重芝士蛋糕的做法圖解
榴蓮熱量和糖含量較高,因而肥胖人士和糖尿病患者應少吃。你想知道好吃的榴蓮重芝士蛋糕是如何做的嗎?下面是學習啦小編給大家整理榴蓮重芝士蛋糕的好吃做法圖解。
榴蓮重芝士蛋糕的材料準備
榴蓮重芝士蛋糕的制作過程
1.將餅干底掰碎放入碗內(nèi)
2.放入攪拌機內(nèi),用攪拌機攪成粉末狀。
3.將黃油35克放入不銹鋼碗內(nèi),取一小鍋燒些溫水,將碗放在溫水上隔水加熱至黃油溶化成液態(tài)。
4.將溶化的黃油倒入餅干粉內(nèi)
5.用橡皮刮刀充份拌勻。
6.取一只活底圓模,將餅干糊倒入模具內(nèi),用湯匙壓平整。移入冰箱冷凍20分鐘。
7.用湯匙將榴蓮肉壓成糊備用。
8.奶油奶酪提前從室溫取出軟化,切成小塊放入不銹鋼盆內(nèi),加入細砂糖
9.燒一鍋溫水,將盛裝奶油奶酪的盆放入溫水中,隔水加熱,一邊加熱一邊用湯匙攪勻
10.攪成均勻的糊狀
11.至奶油奶酪充份溶化后,取出盆用電動打蛋器低速攪打一分鐘,至均勻即可。
12.加入一整顆雞蛋,用打蛋器低速攪勻
13.加入榴蓮肉,用打蛋器低速攪勻
14.倒入鮮奶油和鮮奶,用打蛋器低速攪勻
15.攪好的面糊狀態(tài)
16.取出冷凍好的餅干底,將面糊倒入模具中
17.烤箱160度上下火預熱,將模具放倒數(shù)第二層。盤中放一杯水。160度烤45分鐘。烤好的蛋糕,取出后放冰箱冷藏4小時以上,方可脫模
榴蓮的簡介
現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn),榴蓮營養(yǎng)價值極高,經(jīng)常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,屬滋補有益的水果;榴蓮性熱,可以活血散寒,緩解經(jīng)痛,特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。
《辭?!泛汀侗静菥V目》中都說,榴蓮“可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣。”雖然榴蓮富含營養(yǎng),具有健脾補氣、補腎壯陽的功效,但也不是人人適宜,感冒時不宜多吃,高血壓、糖尿病患者不宜食用,更不能與酒同時食用。在泰國曾有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮以后,不治身亡。所以泰國衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。一般健康人都可食用榴蓮,但每天食入量不宜超過100g。榴蓮性熱,因此,不可多食,為了避免食用時上火,最好在食用榴蓮的同時吃二、三個山竹,山竹能抑制榴蓮的溫熱火氣,保護身體不受傷害。食用榴蓮時還應注意,咽干、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食;糖尿病、心臟病和高膽固醇血癥患者不應食用。
榴蓮果中營養(yǎng)極豐富,含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B:和維生素C都較高。大量研究證明,維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素,具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。此外,維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動基因的活性,起到抑癌抗癌的作用。維生素B是體內(nèi)多種氧化酶系統(tǒng)不可缺少的輔基部分,參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在機體中具有廣泛的生理功能,它能增強人體免疫功能,預防和治療缺鐵性貧血、惡性貧血及壞血病,促進膠原的形成和類固醇的代謝,有利于維持骨骼和牙齒的正常功能,抗衰老、抑制亞硝酸鹽與胺合成亞硝胺,具有防癌功效等。