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芋頭排骨湯怎么做才好吃

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芋頭排骨湯怎么做才好吃

  芋頭不僅有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。你想自己動(dòng)手做好吃的芋頭排骨湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹芋頭排骨湯的圖解做法。

  芋頭排骨湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 芋艿

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 少許
  • 蔥姜

    20g
  • 料酒

    適量

  芋頭排骨湯的具體做法步驟

  1.排骨剁小塊,用清水浸泡2小時(shí),期間不時(shí)地更換清水,把排骨里的血水浸泡出來(lái),芋艿去皮切滾刀塊,蔥切段,姜切大片。

  2.鍋燒熱,放油把蔥姜爆香。

  3.接著放入排骨炒香。

  4.沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥。

  5.此時(shí)加入多一些的開(kāi)水。

  6.燉至湯色變濃白,加入芋艿繼續(xù)燉煮15分鐘。

  7.用叉子可以輕松扎透芋艿就可以了。

  8.適量的鹽,少許糖調(diào)味即可。

  芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  芋頭中富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

  芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱(chēng)抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

  芋頭中含有一種天然的多糖類(lèi)高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,并能增強(qiáng)人體的免疫功能,對(duì)乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。芋頭還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食,在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中,有輔助治療作用。

  生芋頭內(nèi)服能治療淋巴結(jié)腫大、外用可消炎、消腫、鎮(zhèn)痛。此外,芋頭含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪含量卻很低,因此,也是減肥的理想食品。


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