動(dòng)物奶油在大型超市會(huì)有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場(chǎng)買到。你了解奶油培根意面要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享奶油培根意大利面的家常做法。

　　奶油培根意大利面的主料輔料

　　奶油培根意大利面的做法圖解

　　1.杏鮑菇切成片

　　2.培根切成小片

　　3.煎鍋里加少許油，燒至7成熱

　　4.倒入杏鮑菇煸炒至變軟

　　5.倒入培根一起翻炒

　　6.加入適量的黑胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，然后再講炒好的撈出備用

　　7.煎鍋里倒入30克的油，倒入面粉

　　8.用鏟子，不停的順時(shí)針慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，把面粉和油炒勻

　　9.加入芝士片

　　10.倒入500ml牛奶，攪拌均勻

　　11.加入適量的披薩草和羅勒

　　12.倒入前面煸炒好的培根和杏鮑菇

　　13.加適量的鹽和味精進(jìn)行調(diào)味，醬就好了

　　14.取一煮鍋，加適量的水，煮沸，加少許鹽

　　15.下意大利面煮10分鐘左右

　　16.撈出瀝干水分

　　17.和醬料一起攪拌均勻即可食用

　　奶油的種類

　　奶油分植脂奶油和動(dòng)物脂(淡)奶油兩大類

　?、僦仓逃停阂话泔灧恐袑懙孽r奶油，通常為植脂奶油，是從植物中提煉的物質(zhì)由人工合成的，近似奶油口感的物質(zhì)，與我們通常食用的“牛奶”沒有關(guān)系，它溶點(diǎn)相對(duì)動(dòng)物脂(淡)奶油較高不容易溶化，不易被人體吸收，但穩(wěn)定性好，所以裱花效果較好，且成本低廉，在國(guó)內(nèi)被普遍使用;

　　②動(dòng)物脂(淡)奶油：動(dòng)物脂(淡)奶油是從牛奶中提煉出來的純天然的食品，相對(duì)植脂奶油的溶點(diǎn)要低，入口即化，口感香濃，容易被人體所吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更有益健康，同時(shí)其操作必須要有非常專業(yè)的制作水平。動(dòng)物脂(淡)奶油無論在國(guó)內(nèi)外，其價(jià)格都是非常昂貴的，所以在國(guó)內(nèi)一般的蛋糕房很少用動(dòng)物脂(淡)奶油。

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