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好吃的西紅柿雞蛋湯做法

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好吃的西紅柿雞蛋湯做法

  西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。你了解西紅柿雞蛋湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你西紅柿雞蛋湯的好吃做法。

  西紅柿雞蛋湯的制作食材

  • 主料
  • 西紅柿

    1個
  • 雞蛋

    1個
  • 輔料
  • 生抽

    適量
  • 適量
  • 香菜

    適量
  • 香油

    少許
  • 適量

  西紅柿雞蛋湯的做法步驟

  1.把西紅柿洗凈 切成小塊

  2.把雞蛋打在碗中 打散

  3.清水中加入西紅柿 燒開

  4.待水燒的大開時 把打散的雞蛋放入鍋中 一邊倒一邊攪和湯水

  5.放入少量的鹽 繼續(xù)燒開

  6.放入一點香油

  7.臨出鍋時在放一點香菜

  8.盛在碗中 紅紅綠綠的蛋湯就好了

  不同顏色西紅柿的功效

  紅色濃重的,富含番茄紅素,對預(yù)防癌癥很有好處。

  橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。

  粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。

  淺黃色的西紅柿則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。

  如果要滿足維生素C的需求,則各種西紅柿都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

  如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。


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