西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。你想自己動手做好吃的西紅柿雞蛋打鹵面嗎?下面是學習啦小編給大家整理西紅柿雞蛋打鹵面的家常做法。

　　西紅柿雞蛋打鹵面的食材準備

　　西紅柿雞蛋打鹵面的具體做法步驟

　　1.蝦米切丁。

　　2.雞蛋用油煎好。

　　3.五花肉(或者里脊肉)切丁。

　　4.西紅柿切丁;

　　木耳泡發(fā)好清洗干凈，切小塊;

　　黃花菜泡發(fā)好清洗干凈，切小段。

　　5.熱油放入西紅柿，加4茶匙鹽，翻炒均勻

　　放入蝦米丁、肉丁，繼續(xù)熬煮。中火3-5分鐘，至西紅柿變成番茄汁，只有部分固體西紅柿即可。

　　鹵子制作過程都不要放水哦。

　　6.放入木耳、黃花菜，翻炒均勻。

　　7.放入雞蛋翻炒均勻。

　　這個時候可以試試咸淡，便于調(diào)整放鹽量。

　　鹵子出鍋咯。

　　8.煮好面條，蓋上鹵子，放上菜碼，狼吞虎咽，肚子溜圓。

　　西紅柿的祛斑功效

　　每天喝一杯西紅柿汁或常用西紅柿，對祛斑有較好的作用。因為西紅柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

　　吃西紅柿也可以美容。西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。

　　常吃西紅柿還不易出現(xiàn)黑眼圈，且不易被曬傷。

　　食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。

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