西紅柿含有豐富的維生素，纖維素，果膠，番茄紅素，由其是其中的番茄紅素還是一種常見的抗氧化劑。平時生活中你會做西紅柿雞蛋打鹵面嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常西紅柿雞蛋打鹵面的做法。

　　西紅柿雞蛋打鹵面的制作食材

　　西紅柿雞蛋打鹵面的做法步驟

　　1.取一只鍋，煮開水，水開下面條

　　2.雞蛋打散

　　3.西紅柿切大塊

　　4.鍋熱后放入橄欖油

　　5.油熱后放入雞蛋，撒入少許鹽調(diào)味

　　6.放入西紅柿，炒散

　　7.放入意大利面醬，轉(zhuǎn)小火略燜

　　8.洋蔥切丁

　　9.放入鍋中炒勻

　　10.撒入白砂糖

　　11.把西紅柿雞蛋鹵澆到面條上

　　西紅柿的營養(yǎng)價值

　　1.西紅柿含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。

　　2.西紅柿紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

　　3.西紅柿中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

　　4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

　　5.經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。

　　6.西紅柿所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

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