蓮藕具有清熱涼血、健脾開(kāi)胃、促進(jìn)消化、降脂減肥、益血生肌、止血散瘀等功效。好吃的番茄蓮藕排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理番茄蓮藕排骨湯的做法。

　　制作番茄蓮藕排骨湯的準(zhǔn)備材料

　　番茄蓮藕排骨湯制作過(guò)程的步驟

　　1.食材：番茄、蓮藕和排骨。

　　2.將排骨焯燙一下。

　　3.再次洗凈，放入煮鍋中，一次性加足適量的清水。

　　4.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。

　　5.將蓮藕和番茄洗凈，蓮藕去皮，切塊。

　　6.將蓮藕放入煮滾的豬骨湯中，蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。

　　7.揭蓋，關(guān)火。

　　8.整鍋倒入電燉鍋中。

　　9.放入番茄。

　　10.蓋鍋蓋，通電，燉1小時(shí)。

　　11.時(shí)間到，揭蓋，放入適量的食鹽調(diào)味。

　　12.即可斷電。

　　番茄蓮藕排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

　　2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

　　3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。