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干貝的4種做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間: 楊潔920 分享

  干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,它含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng),大家知道干貝怎么吃有營(yíng)養(yǎng)嗎?大家知道干貝怎么做好吃嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!

  干貝粥

  材料

  材料白米1杯,干貝3粒,雞胸肉150克,香菇4片,馬蹄5粒,蔥花少許調(diào)味料(1)料酒1大匙,鹽1/4茶匙,淀粉少許(2)水9杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許

  做法

  1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲;雞胸肉切絲,拌入調(diào)味料(1)略腌;香菇泡軟、去梗、切絲;馬蹄洗凈、切片。

  2、白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開(kāi),放入香菇、干貝和馬蹄,改小火煮粥。

  2、待粥熬好時(shí)加入雞肉煮熟,加鹽和胡椒粉調(diào)味后熄火,再加入蔥花即可盛出食用。

  溫馨提示

  1、蒸干貝的湯汁可以加入粥內(nèi),泡香菇的水則不要加。

  2、市場(chǎng)或超市都可以買到純雞胸肉,不必買整只雞,這樣會(huì)比較便宜。

  食療效益

  化痰,補(bǔ)腎,清熱,安神

  韓式泡菜炒干貝

  材料

  新鮮干貝酌量洋蔥1/4個(gè)杏包菇(小)約4個(gè)泡菜酌量蔥綠少許辣椒少許蒜頭ˊ姜片酌量泡菜汁酌量

  做法

  1.先準(zhǔn)備好所需材料ˊ并切成適當(dāng)大小

  2.熱鍋后加入少許油爆香蒜頭和姜片

  3.接著加入洋蔥炒出甜味和香氣

  4.然后加入杏包菇略為拌炒

  5.再放入干貝辣椒炒約2分鐘

  6.最后加入泡菜和湯汁拌炒均勻即可

  7.盛盤ˊ灑上少許蔥綠ˊ就完成了

  香煎素干貝

  材料

  杏鮑菇2支(大)綠花椰1朵姜片3片味全淬釀醬油露1大匙油適量糖1小匙

  做法

  step1

  所有的材料備好,杏鮑菇切成約3公分的厚度,綠花洗凈切好,姜片洗凈備用。

  step2

  花椰菜燙好備用。

  step3

  鍋中放入適量的油,放入姜片爆香后,再加入切好的杏鮑菇入鍋煎至兩為金黃色。

  step4

  再加入味全淬釀醬油露一匙和糖一小匙下去拌炒至收汁,放入盤中,最后攞上花椰菜即可。

  干貝串燒

  材料

  鮮甜熟干貝6粒青椒1/8顆小火腿三根對(duì)切玉米一根含鹽奶油少許

  做法

  step1

  玉米水煮后切塊、青椒切片、熱狗切章魚(yú)備用

  step2

  烤箱預(yù)熱至250度C,食材全部串在一起刷上奶油,放入烤箱250度上下火,10分鐘,

  step3

  美味上桌囉!

  干貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、蛋白質(zhì):

  干貝富含蛋白質(zhì),含量高達(dá)61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對(duì)蝦的3倍.具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

  2、脂肪:

  干貝富含脂肪,維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

  3、氨基酸:

  干貝含有大量豐富多樣的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同時(shí)它也含有豐富的核酸,例如次黃苷酸;氨基酸的副產(chǎn)品,例如牛黃磷酸。

  4、礦物質(zhì):

  干貝的礦物質(zhì)含量比燕窩、魚(yú)翅都要豐富,對(duì)現(xiàn)代的幾種高發(fā)疾病如高血壓、糖尿病等有很好的緩解作用。

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