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黃豆排骨湯怎么做才好吃的做法步驟

時(shí)間: 映芳735 分享

  黃豆排骨湯怎么做才好吃?做黃豆排骨湯的時(shí)候黃豆最好是提前浸泡一下,這樣做出來的黃豆才更容易軟爛。今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦黃豆排骨湯的做法。

  黃豆排骨湯的做法

  黃豆排骨湯食材準(zhǔn)備

  花生80克,黃豆50克,排骨1根,姜1塊,鹽少許。

  方法步驟

  1、排骨和花生洗凈,黃豆用溫水浸泡1小時(shí),姜分兩份;

  2、鍋中水燒開,放入姜,排骨,煮幾分鐘后撈出洗凈;

  3、將排骨,花生和黃豆放入燉盅里,加入適量的水,蒸煮4小時(shí);

  4、出鍋后加入適量的鹽,即可食用。

  海帶黃豆排骨湯的做法

  黃豆排骨湯食材準(zhǔn)備

  排骨適量,黃豆100克,海帶250克,姜蒜,紅棗,枸杞適量,鹽,油適量。

  方法步驟

  1、將黃豆提前泡發(fā),海帶也泡發(fā)洗凈;

  2、排骨洗凈后焯燙,然后再洗瀝干;

  3、鍋中少許油放入生姜,然后倒入排骨翻炒;

  4、加入適量水,放入鹽,枸杞,黃豆,大棗和蒜;

  5、蓋鍋燒至至湯變色后加入海帶,然后撇去浮沫,小火慢燉;

  6、排骨燉爛之后加入少許鹽揭開。

  苦瓜黃豆排骨湯的做法

  黃豆排骨湯食材準(zhǔn)備

  排骨1斤,苦瓜半根,黃豆適量,胡蘿卜,姜,鹽,油適量。

  方法步驟

  1、排骨斬成小塊,冷水下鍋,水沸后去血沫,撈出;

  2、苦瓜去瓤,切成方塊,胡蘿卜去皮切塊,老姜去皮拍扁;

  3、黃豆浸泡3小時(shí),鍋中水燒開后放入排骨,黃豆,胡蘿卜;

  4、下入姜,煮沸后中小火煮半小時(shí),放入苦瓜繼續(xù)煲煮15分鐘即可。

  黃豆排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效

  黃豆排骨湯黃豆中含有大量的蛋白質(zhì),多種氨基酸,脂肪含量雖高,但膽固醇勺,暖磷脂含量也比較高。吃黃豆能夠,降低血脂,防止血管硬化,讓頭腦聰明,漸少女性更年期綜合征,還能預(yù)防癌癥,排骨中同樣也含有蛋白質(zhì),鈣質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育。

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