烹飪好吃可樂雞翅的方法
大家喜歡吃可樂雞翅嗎?大家知道可樂雞翅怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下可樂雞翅的好吃做法，希望大家喜歡!
杏仁可樂雞翅的做法
材料
可樂一瓶，雞翅10個，杏仁10粒，植物油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，大料，花椒，香葉一片，姜絲，冰糖3粒
做法
1.雞翅洗凈備用，鍋中加人能沒過雞翅的水燒開，把雞翅放入沸水中焯2分鐘，撇去浮沫撈出
2.杏仁拍碎，放入小碟子中備用
3.鍋中放入少許植物油，油溫5成熱是放入姜絲、大料和花椒炒出香味，倒入雞翅煎兩面微黃。倒入可樂一瓶。料酒少許。香葉一片。撒上3李冰糖，倒入少許老抽(一定要少許，這到菜我就有一點點的放多了)生抽倒入少許(我喜歡做燉肉的菜，既放老抽，又放生抽的，因為味道不同，做出來好吃，生抽我推薦六月鮮牌子的，真的是特別鮮，而且味道好，絕對不是廣告推銷，是我個人積累的經(jīng)驗)
4.把杏仁也倒入鍋中，留少許杏仁最后做點綴。燉的時間有30分鐘，根據(jù)自家鍋的時間來掌握。最后收湯放鹽，放入雞精少許，盛出擺盤撒上杏仁碎點綴即可
檸檬可樂雞翼的做法
材料
檸檬 1個,可樂 1罐,雞翼 12只,八角 2塊,老抽 適量,鹽 適量,糖 適量,雞粉 適量,姜 8塊切絲
做法
1、用鹽、雞粉、姜醃雞翼一小時或以上
2、煎香雞翼至金黃色, 建議不加油, 可以健康一點, 反正雞翼也有油吧~
3、可樂、八角、姜煮滾
4、放入雞翼, 煮到8成熟
5、加老抽、檸汁、鹽、糖煮熟完成
雞翅的其他做法——紅燒雞翅
材料
雞翅，生抽，白糖，料酒，雞精，蜂蜜，蔥，姜
做法
1、雞翅洗干凈背面橫割兩刀，鍋里水燒開，放兩片姜片，加點料酒，入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋里加熱油，加生抽先炒一下，這里生抽只需幾十秒就可以，加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色后加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量)，大火燒開，中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精，加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色，表面亮亮的)
4、繼續(xù)收汁到理想的狀態(tài)即可。理想的狀態(tài)就是汁水差不多收干了，但是不湖鍋的狀態(tài)，起盤，撒上蔥花。
小訣竅
注意：先炒醬油比較容易上色，顏色會更好看，也更入味，最后注意別燒干了
雞翅的其他做法——蒜香雞翅
材料
雞翅，生抽，鹽，生姜末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖
做法
1、取一只碗，倒入生抽、鹽、生姜末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成腌肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內(nèi)，腌一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻后倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟后，入鹽收汁即可。
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