大家吃過火雞嗎?大家知道火雞怎么做好吃嗎?今天，學(xué)習啦小編就為大家介紹一下火雞的做法，希望大家喜歡!

　　腰果香辣火雞的做法

　　材料

　　長粳米300克，花生油42/3湯匙，鹽少許，小干紅辣椒8—10根，大蒜1瓣，太白粉(生粉)2湯匙，大雞蛋1個(用蛋清)，去骨火雞脯500克，蜂蜜2湯匙，醬油6湯匙，日本清酒或無甜味雪利酒2湯匙，罐裝荸薺(馬蹄)225克，大蔥8根，新鮮豆芽200克，咸味烤腰果85克，米醋或白葡萄酒醋2茶匙

　　做法

　　1.燒開一壺水。米倒入煮鍋中，加花生油一茶匙、鹽適量、熱開水750毫升，加蓋燒開后，煨10—15分鐘。

　　2.干辣椒放入一鍋水中，加花生油一茶匙，燒開后煨10分鐘。

　　3.大蒜瓣去皮拍碎，放入碗中，加入太白粉和蛋清，拌勻。火雞肉切丁，也加入蛋清混合料中，攪拌均勻，待用。

　　4.將蜂蜜、醬油、清酒或雪利酒、4湯匙水攪拌均勻，待用。

　　5.荸薺瀝干，沖洗后切丁。大蔥切去無用部分，洗凈，切成和荸薺丁同樣大小的段，與荸薺丁一起攪拌。辣椒瀝干。豆芽洗凈瀝干。

　　6.在鐵鍋或大煎鍋內(nèi)加入3湯匙花生油，用大火加熱至油冒煙。倒入火雞肉拌炒至肉變白。加入腰果、辣椒拌炒30秒，然后加醋攪拌。用漏匙將火雞肉及其他材料盛到碗中。

　　7.剩余的花生油全部注入鍋中，加熱至冒煙。加入荸薺丁、大蔥，拌炒30秒。

　　8.將火雞肉及其他材料倒回鍋中，加入豆芽，再炒30秒。注入蜜汁醬油，拌勻直至材料熱透。

　　9.米飯盛入4個碗中，澆上火雞肉即成。

　　日式咖喱火雞腿的做法

　　材料

　　火雞腿 1只

　　大土豆 5個

　　小土豆 2個

　　洋蔥 2個

　　大胡蘿卜 3個

　　大蒜 4瓣

　　黃油 目測20g 左右

　　日式咖哩塊 (圖1)

　　黃油(腸胃問題，我家只有黃油……普通油一樣用啦~)

　　做法

　　1、火雞腿去骨，切塊，比宮保雞丁的塊大些。

　　2、土豆去皮5個切大塊，2個切小塊，大小不一完全不是問題。

　　3、蒜包了切片，洋蔥去皮切條狀。

　　4、熱鍋，+黃油 + 蒜 +洋蔥，上色后 +火雞腿。

　　5、火雞腿上色后 +水(淹沒所有材料) +兩種土豆，翻翻。

　　6、胡蘿卜去皮切塊，中等大小。鍋里+胡蘿卜。

　　7、煮沸后 +捏碎的咖喱塊(我一般+4-5塊)，注意攪拌均勻。

　　8、土豆熟后可食。

　　小訣竅

　　1、火雞腿的肉，怎么煮都是很嫩的，這點我很喜歡。雞胸我有次犯懶奢侈了一回，結(jié)果柴到悲劇啊!還是雞腿好。

　　2、咖喱塊盡量小，化的快。

　　3、土豆最好各種大小的都有……這樣湯汁濃稠一些，而且有的時候會有小的土豆會化成顆粒，口感好。土豆、胡蘿卜隨吃還可以隨加

　　火雞肉煎蛋三明治的做法

　　材料

　　火雞肉2片，煎蛋2個，番茄2片，京都水菜12g，融化奶油10g，吐司2片

　　做法

　　1.將2片火雞肉各包裹1個煎蛋備用。

　　2.在吐司上均勻抹上融化奶油，將京都水菜、番茄和作法1的肉包蛋放入，蓋上吐司后輕壓切塊。

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