簡單的雞翅做法
簡單的雞翅做法
雞翅好吃,變著花樣吃,怎么吃都吃不厭,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了雞翅簡單又好吃的做法,大家跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧!
蜜汁烤雞翅的簡單做法
材料
雞翅中10個,蔥,蜜汁烤肉醬,糖,料酒,生抽,姜,蒜
做法
1.將雞翅洗干凈后劃上刀花,所有調(diào)料和雞翅拌勻,蓋上蓋,放入冰箱冷藏腌制,腌制至少2小時。
2.腌好的雞翅排放在烤網(wǎng)上刷上少許腌料汁,下面墊烤盤接滴下來的湯汁。
3.烤箱200度預(yù)熱,正反面各烤10分鐘,表面刷上一層蜜汁烤肉醬繼續(xù)烤5分鐘即可。
電飯鍋鹽焗雞翅的簡單做法
材料
中翅12只,鹽焗雞粉2/3包,鹽少許,油少許
做法
1.雞翅清洗干凈,瀝干水分,在雞翅上面劃2刀.用少許鹽拌勻,加入鹽焗雞粉,用手拌勻,讓每一只雞翅都均勻地粘上鹽焗雞粉;蓋上保鮮膜,放進(jìn)冰箱里腌最少3個小時(我一般是早上腌好,晚上煮)
2.電飯鍋里放上一層薄油,打開鍋蓋燒熱,把雞翅放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵
3.煮飯鍵跳起以后保溫5分鐘左右,把雞翅翻身,再次按下煮飯鍵
4.煮飯鍵再次跳起以后同樣保溫5分鐘左右,把雞翅再翻一次身,把中間的和旁邊的換一下位置,再按下煮飯鍵,再次跳到保溫鍵時,就可以把油倒出(用來炒菜),趁熱把雞翅夾起裝碟
紅燒雞翅的簡單做法
材料
雞翅,蔥,姜,八角,米酒,冰糖,味精
做法
1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥姜八角,小火干煸一下,出香味。
3、倒入生抽老抽一比一,沿著鍋邊澆,可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開后,放入雞翅,湯汁要和雞翅齊平,不夠的加米酒。
5、全程大火燒,直到湯汁濃郁。放點(diǎn)味精提味即可出鍋。
蘇梅醬酸甜雞翅膀的簡單做法
材料
A 雞翅膀8只、
B 蘇梅醬3大湯匙、糖1茶匙、檸檬汁1茶匙,鹽0.5茶匙,胡椒粉適量、生抽1-2湯匙、麻油1茶匙,生粉1茶匙、水小半碗、墨西哥小甜椒紅黃各2只。
做法
一、將翅膀稍炸至淺黃,濾油盛起。
二、將材料B放在小碗,攪拌均勻;
三、將翅膀過一過糖色;
四、倒入做法(二)的汁,蓋鍋蓋一小會兒,加1茶匙白蘭地、收汁,可上碟。
雞翅燜香菇的簡單做法
材料
雞翅10個,香菇10朵,耗油,白糖,雞精,鹽,料酒,蔥,姜
做法
1 雞翅洗干凈用廚房用紙把兩面吸去水分用牙簽戳洞便于入味
2 淋入耗油和料酒
3 腌制15分鐘
4 倒油燒熱后煸香蔥,姜
5 排入雞翅中小火煎制
6 一面煎好后翻一面
7 沖入用生抽+白糖+老抽(上色)+清水兌好的鹵汁
8 大火燒開倒入香菇,轉(zhuǎn)中火燉15分鐘再用大火收干鹵汁起鍋加入雞精,嘗過味道覺
得不夠咸再加鹽
小訣竅
5,6,7是決定雞翅成功的關(guān)鍵步驟,小心操作,別煎糊咯,金黃色雞翅出油為最佳
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