烹飪好吃雞翅的做法
烹飪好吃雞翅的做法
雞翅是十分大眾的美食，大人小孩都喜歡吃嗎，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了雞翅簡(jiǎn)單又好吃的做法，希望大家喜歡!
香油雞翅的做法
材料
雞翅中，姜，雞精，醬油，香油
做法
1.雞翅中洗凈，雙面各切兩斜刀，方便入味
2.用雞精、醬油、香油、姜腌制雞翅中，10分鐘
3.腌制好的雞翅中裝盤，微波高火叮8分鐘即可(視材料多少和微波爐火力而定
清蒸雞翅的做法
材料
雞中翅，生抽，料酒，雞精
做法
1.雞中翅用刀從中間那根骨頭切開，一分為二
2.用生抽、料酒、雞精抓勻，腌制10分鐘左右入味
3.鍋中放油，先將雞翅放入炒變色
4.擺入盤中，鍋中放水，蒸10分鐘左右，即可
椒香烤翅的做法
材料
雞翅6~8只，辣椒醬1勺，糖1勺，鹽1/3勺，米酒2勺，胡椒粉1/3勺，雞汁適量，花椒油適量，醬油1/2勺，油1勺
做法
1.所有腌料材料混合，雞翅解凍
2.將混合腌料與雞翅拌勻，放冰箱腌制一整晚
3.預(yù)熱烤箱200度，烤15分鐘(10分鐘后翻面)。如果沒有烤箱，可以用平底鍋煎熟～
小訣竅
1，寶寶還是堅(jiān)持不要?jiǎng)澠齐u翅皮。破皮的雞翅雖然入味很快，但是烤的時(shí)候內(nèi)部汁水也會(huì)跑掉大半，所以，寧愿讓它腌一晚上，睡前弄好就成，其實(shí)也不算麻煩。畢竟一口咬開會(huì)“飚汁”的雞翅才算是好吃的雞翅
2，辣椒醬黃色的是因?yàn)樗菬艋\椒，用普通紅色的辣醬也是一樣的。
3，米酒可以用等量的料酒代替;雞汁可以用雞精代替(量要減少)或者不放;花椒油就是炸過花椒的油，木有現(xiàn)成的可以自己做，或者索性省掉也沒太大關(guān)系。
雞肉的食療價(jià)值
1.強(qiáng)身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進(jìn)智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
雞肉的營(yíng)養(yǎng)功效
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
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