烹飪咖喱雞塊的做法
咖喱雞塊是十分常見的美食，大家會做咖喱雞塊嗎?大家知道咖喱雞塊怎么做好吃嗎?學習啦小編馬上就告訴大家!
咖喱雞塊的做法1
材料
主料：雞塊500g，小土豆1個
輔料：胡蘿卜半個、咖喱油3湯匙，鹽，料酒適量
做法
1、雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗干凈瀝干水分，加鹽和料酒腌制30分鐘。土豆胡蘿卜去皮切塊，腌好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖喱油拌勻;
2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿卜塊拌勻，可以根據(jù)口味再加入少量鹽;
3、扣好繼續(xù)放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續(xù)5分鐘即可。
小訣竅
咖喱油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，姜絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。鍋里熱油，放入洋蔥絲，姜絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒。
咖喱雞塊的做法2
材料
洋蔥、胡蘿卜、土豆、雞胸、蔥姜蒜、料酒、鹽、油、油咖喱
做法
1、胡蘿卜、土豆、雞胸切成大小相同的塊兒，備用
2、洋蔥切絲爆炒，炒出香味，倒入雞胸翻炒至表面變色，加油咖喱炒勻，放入土豆胡蘿卜翻炒
3、加入熱水，水沒過鍋里的食材即可，煮開后小火慢燉
雞肉的其他做法——玉竹人參雞
材料
雞腿1只，玉竹8克，人參片4克，鹽1小匙，料酒1大匙
做法
1、雞腿剁大塊，洗凈。
2、玉竹以清水快速沖凈，和雞塊、人參片一起放進燉鍋內(nèi)，加調(diào)味料和4碗水，并以保鮮膜覆蓋住鍋口。
3、隔水蒸(或以電鍋蒸)約30分鐘，待雞肉熟透即可食用。
雞肉的其他做法——香辣雞球
材料
1。雞腿1支
2。蔥末、紅椒粒，蒜末
3。西生菜2片，切絲墊盤
調(diào)味料：
1。韓式辣椒粉，鹽，糖，胡椒粉
做法
1.雞腿切成小丁，加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，腌30分鐘;
2.沾上地瓜粉，中溫油炸熟(或者煎熟);
3.用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調(diào)味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻;
4.取新盤，鋪上西生菜絲，將混好的雞肉塊倒在上面即可。
小訣竅
1。煎熟的雞球，比炸熟的雞肉更加少油;
2。煎熟的雞肉，最好放在一個大碗中混和其他調(diào)味料，這樣比較均勻。 吃的時候再另外裝盤即可。
3。西生菜絲，也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替
雞肉的營養(yǎng)價值
1.強身健體
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.促進智力發(fā)育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
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