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鱷魚怎樣烹飪好吃

時(shí)間: 楊潔920 分享

  想必大家對(duì)鱷魚都不會(huì)感到陌生吧,大部分朋友都見過鱷魚,但是大家吃過鱷魚嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下鱷魚的好吃做法,希望大家喜歡!

  云杞蒸鱷魚肉的做法

  材料

  鱷魚肉450克,云耳適量,杞子適量,紅棗適量,香菜適量,姜適量,酒1大匙,鹽適量,糖適量,胡椒粉適量,鮑汁適量,生抽適量,生粉適量,花生油適量

  做法

  1. 備材料(鱷魚肉要55塊1斤),我買的是肚子部位

  2. 把鱷魚皮起出

  3. 鱷魚皮用開水燙一下

  4. 用刀把皮上的一層膜刮掉(我只拿小許皮蒸了吃,其余留著煲湯用)

  5. 鱷魚肉切塊,用調(diào)味料腌上15分鐘,云耳泡透,枸杞子洗凈,紅棗去核切絲,姜切絲,香菜切小段

  6. 在腌好的鱷魚肉內(nèi)加入云耳、紅棗絲與姜絲

  7. 取一碟子,把腌好的鱷魚肉排放好

  8. 置蒸鍋內(nèi)

  9. 加蓋,中火蒸15分鐘10. 鱷魚肉蒸熟后,放進(jìn)香菜段,即可

  鱷魚肉的功效

  1.鱷魚肉補(bǔ)元?dú)?/p>

  鱷魚是地球上惟一不患癌癥的動(dòng)物,壽命遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過以長(zhǎng)壽著稱的龜和鱉。鱷魚體內(nèi)有一種優(yōu)化核酸,

  常食可補(bǔ)氣血、壯筋骨、驅(qū)濕邪,對(duì)咳嗽、哮喘、風(fēng)濕、貧血、糖尿病、癌癥等有較好的輔助療效。

  2.鱷魚肉營養(yǎng)豐富

  據(jù)營養(yǎng)專家介紹,鱷魚渾身都是寶,鱷魚肉含有大量的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸,不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。《本草綱目》記載“鱷魚肉至補(bǔ)益”。鱷魚肉不但美味,而且能補(bǔ)血、壯筋骨、驅(qū)濕邪。對(duì)哮喘、咳嗽、風(fēng)濕、糖尿病均有奇效。醫(yī)學(xué)上稱為動(dòng)物黃金。

  3.鱷魚能治哮喘

  鱷魚肉能治哮喘是因?yàn)轺{魚肉含有較豐富的鱷魚多糖,它具有抗感染、抗 變態(tài)反應(yīng)、增強(qiáng)肌體免疫力,能增強(qiáng)非特異性體液免疫,如補(bǔ)體、備解素、干擾素等, 可促進(jìn)骨髓釋放顆粒白細(xì)胞到外周血中,作用于B細(xì)胞,增進(jìn)ZGM,ZGG,ZGA抗體的合 成,激活補(bǔ)體。鱷魚多糖還能在發(fā)炎的呼吸道粘膜上形成一層保護(hù)膜,使粘膜炎癥創(chuàng)面 與有毒有害物質(zhì)隔離,從而得以自我修復(fù)并恢復(fù)呼吸道粘膜的纖毛運(yùn)動(dòng)功能。

  鱷魚腎的功效

  補(bǔ)腎益氣,食用方法:鱷魚腎一對(duì)、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鮮枸杞葉清燉。清肺化痰、止咳平喘。食用方法:鱷魚肉100克、鮮百合 30克、鱷魚肺一副、胡蘿卜50克、黃芪10克,同燉??梢愿纳骗h(huán)境污染、吸煙等造成的肺功能損害,并可緩解肺結(jié)核癥狀。

  鱷魚脂肪的功效

  有舒通經(jīng)絡(luò)、消炎止痛、提神醒腦的功效?!侗静菥V目》記載:“鼉(鱷魚)脂,主治皮膚病和惡瘡。”現(xiàn)代臨床實(shí)驗(yàn)證明,鱷魚油有促進(jìn)血液循環(huán)、舒筋活洛、消除疲勞的療效;對(duì)筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲叮咬、皮膚風(fēng)疹等,用鱷魚油少許,涂抹于太陽穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位,不斷擦拭效果顯著。此外。鱷魚脂肪還是國際上多種知名品牌化妝品原料,有極高的經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值。

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鱷魚怎樣烹飪好吃

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