清蒸草魚怎么做好吃步驟和營養(yǎng)功效
不同的魚不同的烹飪出來的效果完全不同,你喜歡吃清蒸草魚嗎?草魚有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?你想自己動(dòng)手做好吃的清蒸草魚嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦清蒸草魚的好吃和營養(yǎng)功效。
清蒸草魚的好吃做法
食材準(zhǔn)備
草魚1條,柿子椒適量,橘子1個(gè),紅椒適量,食鹽,蔥,蒸魚豉油,白酒適量。
方法步驟
1、橘子剝皮,取皮放入水中浸泡5分鐘;
2、草魚處理干凈后打上十字花刀,另一面打上一字花刀;
3、在魚肚中抹鹽,表面抹上白酒,肚中放入蔥段,橘皮,花刀中也塞些橘皮;
4、然后魚放入盤中,放入沸水蒸鍋中大火蒸5分鐘,然后虛蒸3分鐘出鍋;
5、倒掉盤中的汁水,然后表面撒上青紅椒絲和蔥絲,澆上一勺熱油,淋上蒸魚豉油即可。
家常清蒸草魚的做法
食材準(zhǔn)備
草魚段,大蔥段,老姜適量,嫩姜適量,甜椒,料酒10ml,蒸魚豉油15ml,植物油15ml。
方法步驟
1、將草魚洗凈去鱗和黑膜,表面抹上鹽,料酒,姜和甜椒切絲;
2、盤中放入姜片,放入魚段,表面放入姜片,放入開水蒸鍋中,中火8分鐘;
3、魚出鍋后去掉姜片,淋上蒸魚豉油,撒上姜絲和甜椒絲;
4、然后淋上一勺燒熱的油即可。
剁椒清蒸草魚的做法
食材準(zhǔn)備
草魚1條,豬肉末適量,香菇少許,蔥姜適量,蒸魚豉油,剁椒,白酒適量,鹽少許。
方法步驟
1、魚處理干凈,兩邊抹上豬油和少許白酒;
2、蔥姜,香菇和豬肉切碎混合加入少許醬油,麻油,鹽拌勻;
3、將拌勻的肉餡填入魚肚中,然后放入姜片和蔥絲,表面也放入姜片和蔥絲;
4、谷中水開后,魚如果蒸7分鐘左右,關(guān)火虛蒸5分分鐘;
5、然后在魚表面淋上蒸魚豉油,撒上剁椒,用花椒煸香熱油淋在上面即可。
草魚的營養(yǎng)與功效
1.富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓,有利于生長發(fā)育。
2.富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物。
清蒸草魚做法相關(guān)文章:
2.好吃的蒸魚做法
3.魚怎樣清蒸好吃
4.草魚怎么烹飪方法
5.草魚怎么做好吃
6.清蒸魚烹飪方法