家常魷魚絲怎么炒才好吃的做法和營養(yǎng)價(jià)值
家常魷魚絲怎么炒才好吃的做法和營養(yǎng)價(jià)值
炒魷魚絲是很多朋友制作魷魚是的選擇,不僅因?yàn)楹贸裕€以為炒魷魚絲非常有感覺,而且其制作方法簡單易學(xué)。你了解要魷魚絲怎么炒才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理炒魷魚絲的家常做法和營養(yǎng)價(jià)值功效。
家常炒魷魚絲的做法
魷魚絲食材準(zhǔn)備
魷魚絲,芹菜適量,紅辣椒,大蒜適量,食用油,味精,生抽,調(diào)味鮮適量。
方法步驟
1、將買回來的魷魚絲放入清水中浸泡洗凈待用;
2、芹菜洗凈后切段,大蔥也切段,紅辣椒切斜段待用;
3、炒鍋燒熱油放入魷魚絲炒干水分后放入紅辣椒炒一會(huì);
4、然后加入生抽炒勻,倒入芹菜和大蒜炒勻,加入調(diào)味鮮和味精調(diào)味即可出鍋。
辣椒炒魷魚絲的做法
魷魚絲食材準(zhǔn)備
魷魚適量,辣椒絲,料酒15毫升,鹽適量,蠔油適量,醬油30毫升,蔥姜適量,胡椒粉少許。
方法步驟
1、將魷魚用鹽搓洗干凈,然后用鹽和料酒腌10分鐘;
2、魷魚洗凈后切成絲,然后如果焯水,撈出待用;
3、鍋中熱油小火爆香蔥姜碎,然后下入魷魚絲翻炒;
4、炒幾分鐘后加入醬油,蠔油,胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻后加入辣椒絲炒勻即可出鍋。
韭菜炒魷魚絲的做法
魷魚絲食材準(zhǔn)備
魷魚200克,韭菜300克,紅椒適量,鹽少許,味精少許,白糖適量,料酒,香油少許,胡椒粉適量。
方法步驟
1、將魷魚去薄膜,洗凈后切條,焯水待用;
2、韭菜洗凈后切寸段,紅椒切絲;
3、炒鍋燒熱油后放入韭菜絲炒軟,然后加入魷魚絲和紅椒絲;
4、翻炒均勻后加入鹽,味精,糖和胡椒粉以及料酒,炒勻后淋上香油即可出鍋。
京醬炒魷魚絲的做法
魷魚絲食材準(zhǔn)備
魷魚適量,甜面醬3匙,蔥絲適量,姜片少許,鹽,白糖,料酒,油適量。
方法步驟
1、將魷魚清理干凈,切成粗絲,用少許料酒和鹽腌20分鐘;
2、蔥絲鋪在盤中待用,炒鍋燒熱油放入姜片爆香然后下入魷魚絲炒至半熟盛出;
3、鍋中底油下入甜面醬,加入白糖,料酒和鹽炒至濃稠,然后下入魷魚絲;
4、炒至均勻裹上醬汁后盛出放于蔥絲盤中即可。
魷魚的營養(yǎng)價(jià)值與功效
魷魚是海洋中的一種軟體動(dòng)物,這種動(dòng)物含有豐富的蛋白質(zhì),以及氨基酸,?;撬嵋约案鞣N礦物質(zhì)。吃魷魚具有一定的防治貧血的作用,能夠抗病毒防輻射,另外還有降低膽固醇緩解疲勞,恢復(fù)視力的作用,以及對糖尿病的預(yù)防作用。
補(bǔ)血益氣
魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;
明目
魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;
養(yǎng)胃
暖胃,治療胃寒癥。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛
補(bǔ)虛損,益精氣,潤肺補(bǔ)腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復(fù)視力。
預(yù)防糖尿病
促進(jìn)胰島素的分泌,對糖尿病有預(yù)防的作用,促進(jìn)肝臟的解毒作用,預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
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