日本豆腐怎么做好吃的家常做法
日本豆腐怎么做好吃的家常做法
平常我們說(shuō)的豆腐是是用豆子做的，我國(guó)的傳統(tǒng)豆腐，今天我們來(lái)看一看日本豆腐的家常做法。你想自己動(dòng)手做好吃的日本豆腐嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹日本豆腐的家常做法。
家常日本豆腐的做法：雞蛋蒸日本豆腐
日本豆腐食材準(zhǔn)備
雞蛋100克，日本豆腐1個(gè)，香油，蒸魚豉油適量，豌豆適量。
方法步驟
1、將雞蛋打散加入少許水?dāng)嚢杈鶆?
2、日本豆腐切成大片，然后擺入盤中，放入豌豆;
3、然后將蛋液過(guò)濾到盤中，蓋上保鮮膜，扎上小眼;
4、鍋中加水燒開(kāi)，放入盤子，蒸10分鐘左右;
5、出鍋后淋些蒸魚豉油和香油即可。
小貼士
蓋上保鮮膜能夠保證完整性，避免水蒸氣滴落砸出坑。
家常日本豆腐的做法：紅燒日本豆腐
日本豆腐食材準(zhǔn)備
日本豆腐8個(gè)，油適量，鹽適量，尖椒，胡蘿卜少許，老抽適量，生抽，味精，生粉，蔥花少許。
方法步驟
1、將日本豆腐取出切厚片，胡蘿卜、尖椒切片待用;
2、豆腐切好后加入生粉拌勻，然后放入油鍋中慢慢炸，然后復(fù)炸一次;
3、鍋中底油爆香蔥花，尖椒和胡蘿卜煸炒，加入少許水，生抽和老抽;
4、接著加入味精，調(diào)勻后放入炸好的豆腐，淋上水淀粉勾芡收汁即可。
小貼士
豆腐入鍋炸前溫度要高，入鍋后就用中火炸即可。
家常日本豆腐的做法：日本豆腐湯
日本豆腐食材準(zhǔn)備
豬肝200克，日本豆腐120克，菠菜50克，油鹽適量，蔥10克，姜2克，雞精1克，香油1克，料酒2克。
方法步驟
1、將豬肝洗凈，用淡鹽水浸泡后放入加料酒的開(kāi)水中焯燙去除血沫;
2、將焯好的豬肝切片，豆腐切塊，蔥姜洗凈切末，菠菜洗凈待用;
3、鍋中加入適量的水，加入姜末大火燒開(kāi)，然后加入豬肝燒開(kāi);
4、接著放入日本豆腐，加入菠菜，煮開(kāi)，加雞精調(diào)味;
5、最后加入香菜，香油出鍋即可。
小貼士
豬肝一定要清洗干凈，才不腥，另外豬肝不宜煮久了，老了不好吃。
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