豆皮的制作方法怎么做好吃
豆皮的制作方法怎么做好吃
豆皮算是一種不錯的食材，和豆腐一樣的營養(yǎng)豐富，貼別是蛋白質(zhì)方面。雖然豆皮是家常食材。你了解豆皮要怎么做才好吃嗎?下面，學習啦小編來為你介紹豆皮的做法。
豆皮怎么做好吃：涼拌豆皮
涼拌豆皮食材準備
豆皮適量，黃瓜，胡蘿卜絲，豆皮絲，生抽，鹽，香油，香菜，姜蒜，花椒油，辣椒油。
方法步驟
1、黃瓜，豆皮，胡蘿卜切絲待用;
2、鍋中燒水，水開后放入豆皮絲，黃瓜絲和胡蘿卜絲燙熟;
3、將燙熟的各種絲放入涼開水中過涼撈出放入盆中;
4、然后加入香菜，蒜泥，姜泥，生抽，鹽，香油，胡椒油，辣椒油拌勻即可。
小貼士
各種調(diào)味料的用量根據(jù)自己喜好放即可。
豆皮怎么做好吃：豆皮炒肉
豆皮炒肉食材準備
豆皮，豬肉，胡蘿卜少許，蔥姜，生抽，老抽，豉油，白砂糖，玉米淀粉，高湯，香油。
方法步驟
1、將千張沖洗切成四條狀，胡蘿卜洗凈切絲，蔥切段待用;
2、豬肉企鵝肉絲，放入姜絲，老抽，生抽，白砂糖，玉米淀粉和香油拌勻腌10分鐘;
3、鍋中是會燒開，加入1匙鹽后攪勻，然后放入豆皮絲汆燙2分鐘撈出瀝水;
4、炒鍋燒熱油下入肉絲滑炒至變色后盛出，鍋中余油下入胡蘿卜絲煸炒;
5、然后下入豆皮絲，加入生抽和老抽以及鹽炒勻，加入少許高湯燜煮2分鐘;
6、然后倒入肉絲同炒，加入少許豉油，出鍋前撒上蔥段即可。
小貼士
豆皮不同的地方有不同的叫法，比如有的地方就叫千張。
豆皮怎么做好吃：豆皮菠菜卷
豆皮菠菜卷食材準備
菠菜300克，豆皮100克，香菜適量，鹽，黃豆醬適量。
方法步驟
1、鍋中燒熱水，水開后放入豆皮焯燙1分鐘撈出;
2、水再燒開，加入少許鹽，放入菠菜汆熟后撈出過涼，香菜也燙軟;
3、燙好的香菜去葉和菠菜去根部，將豆皮平鋪好，放上菠菜，卷成卷;
4、然后切段，將燙軟的香菜當做繩子豆皮卷綁好，然后蘸食黃豆醬即可。
小貼士
菠菜也可以換成其他不同的蔬菜。
豆皮怎么做好吃：培根豆腐皮
培根豆腐皮食材準備
豆皮300克，培根100克，油鹽，雞精，蔥，小辣椒適量。
方法步驟
1、將豆皮切成菱形片，蔥和小辣椒洗凈切碎;
2、鍋中放油，下入培根碎炒熟，然后加入蔥和小辣椒;
3、炒香后放入豆皮翻炒，然后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
小貼士
培根有一定的咸味，鹽要少放一些。
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