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雪里紅燉豆腐怎么做和營養(yǎng)價值

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雪里紅燉豆腐怎么做和營養(yǎng)價值

  雪里紅燉豆腐是我們的家常菜肴之一,雪里紅常常是被制作成腌菜,能夠長期的保存。你想自己動手做好吃的雪里紅燉豆腐嗎?接下來,學習啦小編跟你分享雪里紅燉豆腐的做法。

  雪里紅燉豆腐做法

  雪里紅燉豆腐食材準備

  豆腐1塊,雪里紅200克,大豆油30克,蔥姜少許,鹽。

  方法步驟

  1、豆腐洗凈切成小塊,雪里紅浸泡洗去鹽味;

  2、炒鍋燒熱油爆香蔥姜末,然后放入雪里紅;

  3、加入少許鹽,五香粉和清水,倒入豆腐塊,翻勻;

  4、大火煮開后稍微燉一會,然后加入味精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

  雞肉雪里紅燉豆腐做法

  雪里紅燉豆腐食材準備

  雞肉泥200克 ,豆腐400克,雪里紅100克,油鹽適量,砂糖,小蔥,大蒜,姜,紅椒,醬油適量,胡椒粉適量。

  方法步驟

  1、雞肉泥中加入醬油,糖,胡椒粉拌勻;

  2、豆腐切成小方塊,蔥姜蒜和紅椒切碎待用;

  3、鍋中少許油,中火煎豆腐,兩面黃后盛出待用;

  4、鍋中余油下入蔥姜蒜爆香,然后倒入雞肉泥,炒變色;

  5、另起鍋,少許油,下入蒜和 姜,然后下入雪里紅炒變色;

  6、接著加入糖調(diào)味,放入之前煎的豆腐,炒勻加血水,燜煮入味;

  7、然后加入紅椒,翻勻即可出鍋。

  小貼士

  雪里紅沒有泡去咸味,所以比較咸,不用再加鹽了。

  海米雪里紅燉豆腐

  雪里紅燉豆腐食材準備

  雪里紅300克,北豆腐1塊,海米20克,姜片,大蔥5克,油15ml。

  方法步驟

  1、將雪里紅反復(fù)漂洗幾次,讓咸味適中;

  2、雪里紅洗好后攥干切段,豆腐切成小方片待用;

  3、中火燒熱油鍋,下入蔥花和姜片爆香,然后下入蝦米翻炒;

  4、接著放入雪里紅段炒勻,加入適量的清水,煮沸后放入豆腐片,小火煮15分鐘即可。

  雪里紅的營養(yǎng)價值

  雪里紅中含有大量的維C,具有提神,去疲勞的作用,另外雪里紅有解毒消腫的功效,還能夠開胃消食,減肥,明目。此外它還有排除鉛,抗癌癥的作用。

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